Fragranti ricette di sicura riuscita, con le quali, anche chi è alle prime armi, potrà cimentarsi in numerosi tipi di pane, focacce, pizze, grissini, piadine e quant’altro..
Panini morbidi per buffet o mini-hamburger
Focaccia con cipolla al rosmarino
Pan bauletto al pomodoro con olive nere (con pasta madre)
Challah pane tradizionale ebraico
Focacce Raccolta di ricette facili e veloci
Pane ai cereali misti – con e senza la macchina del pane
Focaccine morbide con speck e provola
Focaccia al basilico morbidissima
Nodini alla curcuma e semi di cumino
Pan bauletto con semi di zucca
Ad ogni impasto la farina giusta
Pane alla pizzaiola in cassetta
Pane al farro e segale con semi di lino
Focaccia con radicchio e ricotta – Macchina del pane
Pizzette con melanzane e camembert
Pane per hamburger integrale
Girelle al pesto di mandorla
Focaccia al rosmarino – impasto con lievito di birra e uova
Panini per hamburger con la macchina del pane
Pane con semi di girasole e cumino
Pizzette con prosciutto crudo e olive taggiasche
Pane al parmigiano semi-integrale
Schiacciata al rosmarino senza lievitazione
Pagnotta svuota dispensa con la macchina del pane
Pane con farina di quinoa
Ciabattine al latte
Focaccine alle olive con farine miste
Come usare la pietra refrattaria nel forno di casa – part 2 (cuocere il pane e la pizza)
Come usare la pietra refrattaria nel forno di casa
Pagnotta di semola di grano duro integrale
Impasto con origano per pizza in teglia
Il lievito giusto… non solo le farine: tipologie ed utilizzo
Piadine con farina di mais senza strutto
Pane barbaro (Medio Oriente)
Pizza assettata ricetta molisana, senza lievito
Pagnotte al latte con semi di papavero
Pane anadama – procedimento con e senza la mdp
Pane alla curcuma con semi vari
Focaccia con acciughe e pomodorini secchi
Calzoni con pancetta e ricotta
Usare la pietra refrattaria – part 3 (rodaggio e manutenzione)
Pane in cassetta con farine miste e cioccolato
Grissinotti con semi di sesamo
Pan bauletto ai semi di lino e sesamo – con e senza la macchina del pane
Grissini torinesi stirati a mano fatti in casa
Focaccia con porchetta e salsa senapata ai peperoni
Pizza con tonno e misticanza
Pane al pomodoro con semi di papavero
Pane in cassetta con semi di sesamo
Crackers con esubero di pasta madre agli agrumi
Focaccia alla curcuma con patate e olive nere
Pane ai cereali e semi misti – con e senza la macchina del pane
Focaccia con speck e salsa piccante di clementine
Panini alla liquirizia – ideali da farcire per buffet
Pizza baguette ai wurstel e mozzarella di bufala
Pane al farro con semi vari – con e senza la macchina del pane
Plumcake salato con peperoni grigliati ed olive nere
Treccine al parmigiano con semi di sesamo e papavero
Pizza con soppressa, fiordilatte e misticanza – impasto alla canapa
Focaccine di grano duro con prosciutto crudo e datterini
Impasto per pizza – con e senza la macchina del pane
Schiacciate alla curcuma farcite – cottura sul fornello
Trifoglio integrale farcito
Pane marocchino con farina di mais, semi di zucca, di girasole e di sesamo
Focaccia con wurstel e rosmarino
Pane siciliano con semi di sesamo
Muffins speck e radicchio (con lievito di birra)
Pane alle prugne e zenzero – con e senza la macchina del pane
Rosette di grano saraceno
Pane gallego – pane tipico della Galizia
Calzoncelli con wurstel e patatine
Bombette alla pizzaiola con pomodori secchi
Pane con frutta secca e frutti di bosco
Bagels ai semi vari
Panini al rosmarino e peperoncino con parmigiano
Laugenbrot ricetta Sara Papa
Pitta integrale farcita
Grissini ai semi vari – ricetta con esubero di pasta madre
Intreccio di pane al farro
Pizza primavera con peperoni, olive e anacardi – metodo Bonci
Ciambella di pane con lievito madre secco
Pane in cassetta integrale – ricetta Giorilli
Pizzette alla marinara – metodo Bonci
Pizza pasquale con uova, acciughe e provola
Pane rustico stirato – ricetta Giorilli
Nastrine di grano saraceno
Focaccia pugliese con pomodorini e olive nere
Tandoori roti – pane indiano senza lievito
Focaccia con farina 5 cereali (un grammo di lievito)
Pane integrale alla birra rossa
Baguette versione con biga – un grammo di lievito
Piadine al farro con Petra 1 senza strutto
Bocconcini al kamut con capperi al sale e peperoni agrodolci
Pane bicolore al cacao
Grissini alle mandorle, rosmarino e Syrah
Pane di segale con olio alle erbe mediterranee
Piadine integrali con speck, pecorino toscano e pesto di rucola
Crackers speziati con robiola e gelatina di pomodoro
Taralli pugliesi bolliti alla sambuca – specialità regionale
