Come usare la pietra refrattaria nel forno di casa – part 2 (cuocere il pane e la pizza)
Dopo aver capito perchè usare la pietra refrattaria e dove acquistarla, cerchiamo di passare alla pratica; ecco come si usa per il pane e per la pizza, trasformando il proprio forno di casa in un vero e proprio forno professionale.
A Bari in bici alla scoperta dello street-food
Tra una battuta ed un aneddoto raccontato con simpatia da Paco di Veloservice alla scoperta…
Ricette con la macchina del pane
La macchina del pane è diventata negli anni un'amica preziosa, quasi indispensabile nella cucina di…
Panini per hamburger con la macchina del pane
Nella preparazione dei lievitati, pane o pizza che siano, la fase più importante e delicata…
Torta con ripieno agli amaretti e frutta secca
Un guscio di pasta frolla friabile con un ripieno dalla particolare consistenza, morbido e compatto…
Come usare la pietra refrattaria nel forno di casa
Come utilizzare la pietra refrattaria nel forno di casa. Molti di voi ne avranno già sentito parlare, altri la avranno dimenticata in un angolo remoto della casa in attesa dell'occasione giusta per (ri)spolverarla.
Muffins al vino dolce con nocciole e ananas
Non esiste nulla che non possa essere risolto con un sorriso e qualcosa di buono…
Muffins con pomodoro insalata e prosciutto senza burro
Perfetti a temperatura ambiente per un aperitivo informale con gli amici, serviti tiepidi come antipasto,…
Nidi di Carnevale al forno
Deliziosi e allegri dolcetti a tema carnevalesco. Anche questa volta, abbiamo deciso di non friggere…
Mezzelune colorate alla confettura
La prossima volta le riproporremo fritte, poiché, soprattutto a carnevale, regalarsi qualche peccato di gola…
Stelle filanti dolci
Come tradizione, durante il periodo di Carnevale, ci si lascia andare a veri e propri peccati di gola...