Dalla tipica crosta dorata ricoperta di semi di papavero ed dal ripieno soffice, è tradizionalmente preparato per festeggiare il sabato ebraico ed altre feste, accompagna cibi sia salati che dolci.
Perfetti a temperatura ambiente per un aperitivo informale con gli amici, serviti tiepidi come antipasto, e ad un buffet, all'interno di pirottini colorati faranno la gioia di tutti...
Per queste deliziose crostatine, ho utilizzato il metodo della sabbiatura che consiste semplicemente nel miscelare, come primo passaggio, il burro freddo di frigorifero a pezzetti, assieme alla farina (meglio se con la planetaria per non riscaldare troppo l'impasto) fino ad…