Garam masala fatto in casa, una mia interpretazione
Del garam masala, mix di spezie originario dell'India e del Pakistan, ne esistono molteplici varianti, tutte diverse tra loro per via delle varie combinazioni delle spezie... Continua »
Biscotti di frolla con farina di riso
Una ricetta base semplicissima, che vi tornerà utile in mille occasioni! un ottima pasta frolla friabile e fragrante con cui potrete sbizzarrirvi nella preparazione di pasticcini, biscotti e... Continua »
Triangoli ai cereali con noci e crema di peperoni – cottura sul fornello
Anche questa volta, ho scelto di non accendere il forno e di utilizzare solo la fiamma del fornello per cuocere e dar vita ad uno stuzzicante e veloce... Continua »
Dessert ricotta e limone con frutta candita
Questa speciale ricetta me l'ha consigliata Giulia, un'amica che fa delle torte... Continua »
Vol au vent con insalata russa allo yogurt e gamberetti
Immancabili assieme alle tartine e i crostini, durante l’antipasto di qualsiasi festa! Accontentano tutti i palati, dai più semplici ai più... Continua »
Pane al farro con semi vari – con e senza la macchina del pane
Un pane morbidissimo, ideale da abbinare a salumi o formaggi saporiti, perfetto anche a colazione con la vostra confettura... Continua »
Pasticcini per il tè al grano saraceno
Ormai lo sapete, utilizzo molto spesso la pasta frolla, mi piace variare la qualità e la quantità delle farine e creare nuovi impasti; oltre ad essere molto versatile, si lavora con facilità ed utile in tantissime... Continua »
Elisir alle prugne aromatizzato al limone e uvetta
Vi propongo una semplice ricetta che vi consentirà, in poche mosse, di ottenere un delizioso liquore da portare a tavola a fine pasto, fresco come digestivo... o semplicemente come... Continua »
Torta alle pere con gocce di cioccolato
Pere e cioccolato: quale miglior accostamento di sapori per una colazione e una merenda vincente e piena di gusto!?!... Continua »
Rombi di grano duro alle olive cotti in padella
Per allietare un aperitivo tra amici, ho pensato di preparare, cuocendoli in padella, degli sfiziosi rombetti farciti alle... Continua »
Stecche con semi di finocchio senza lievito
Sfiziosissimi e croccanti stuzzichini perfetti da gustare durante l'aperitivo o per arricchire il cestino del pane quando avete... Continua »
Muffins all’acqua con ribes rosso
Una ricetta veloce e sfiziosa dove non si utilizzano nè latticini nè uova, da tenere presente sia nel caso abbiate qualche ospite intollerante sia quando la voglia di cucinare qualcosa di dolce è fortissima ma siete sprovvisti di questi ingredienti, sicuramente utili ma come vedrete, non... Continua »
I biergarten: in Baviera tra sacro e profano
I biergarten: in Baviera tra sacro e profano. Con l'inizio della bella stagione (solitamente agli inizi di maggio) i biergarten, letteralemente "giardini della... Continua »
Torta di mele integrale senza burro
La prima torta di mele della stagione autunnale di quest'anno è sana e... Continua »