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Paola

Informazioni su Paola

La passione per la cucina l'ha contagiata sin da piccola quando il nonno, per farla addormentare, al posto delle favole le leggeva le ricette. Da grande alternava alle ricette dello studio medico presso cui lavora quelle delle pietanze da lei preparate, ricche di sapori, aromi e soprattutto fantasia. Ha coinvolto il compagno Arkifood in un corso di cucina e lui, a sua volta, l'ha coinvolta alla scoperta di nuovi piaceri da condividere a tavola. Ama soprattutto dedicarsi ai dolci e da poco tempo, all'arte bianca della panificazione a cui abbina una attenta ricerca per l'utilizzo di materie prime di qualità.

Marmellata di arance con zucchero di canna
Ottobre 16, 2019 1

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Quando ho sentito quella cassettina di arance naturali dal fruttivendolo che mi chiamava, mi è balenata subito l'idea di cimentarmi in una delle marmellate che non avevo mai provato a fare poiché pensavo fossero troppo... Continua »
Pasta con cavoletti pomodorini e peperoni
Ottobre 14, 2019 0

Pasta con cavoletti pomodorini e peperoni

Più di qualche volta, vi ho raccontato del mio recente amore verso i cavoletti di Bruxelles! Sulla pasta o nel ripieno di torte salate li trovo davvero eccezionali, quel gusto dolce-amaro che si sposa bene con tanti... Continua »
Muffins di grano saraceno al cappuccino
Settembre 19, 2019 2

Muffins di grano saraceno al cappuccino

Molto semplici da realizzare, questi deliziosi e profumati muffins, hanno tra gli ingredienti una farina ricca di sostanze nutritive e dall'alto contenuto di fibre che oltretutto aggiunge una nota marcata di frutta secca molto... Continua »
Cupcakes con mirtilli al grano saraceno
Agosto 29, 2019 3

Cupcakes con mirtilli al grano saraceno

I mirtilli all'interno dell'impasto fanno sì che la consistenza sia delicatamente umida, oltretutto assieme alla farina integrale (in questo caso, di grano saraceno) sono un vero toccasana per... Continua »