Mini scones allo yogurt ed erbette

Mini scones allo yogurt ed erbette: quando sento nominare gli scones, mi viene alla mente la regina Elisabetta II, di cui dicono ne vada matta. In realtà quelli con cui lei accompagna quotidianamente il tè delle cinque sono quelli originali, nella versione dolce, una ricetta che proviene dalla cucina scozzese.
Vanno serviti tiepidi e accompagnati da burro a temperatura ambiente e confetture.
Mi viene l’acquolina in bocca solo a raccontarlo!
Ma
Un paio di volte l’anno, mi ritrovo per qualche strano motivo a dover consumare una bella quantità di yogurt nel più breve tempo possibile.
Questa ricetta nasce appunto da questa necessità!
L’idea di realizzare questi sfiziosi antipastini arriva su consiglio di Catia, amica blogger di vecchia data, che sa risolvere con le sue preziose dritte, questioni culinarie e non.
Nel suo blog troverete la versione base senza zucchero con yogurt naturale, con kefir al latte, al cocco e allo yogurt al limone e alla vaniglia.
Mi sono innamorata subito delle sue ricette e vi confido che ne ho già provate diverse versioni,
Questa di seguito è la versione base allo yogurt, da me leggermente modificata, perfetta per realizzare scones di piccole dimensioni da farcire in una miriade di modi, da presentare come antipasto, durante l’aperitivo o ad un buffet.

PROCEDIMENTO CON LA MACCHINA DEL PANE:
Potete realizzare questa ricetta anche con la macchina del pane, utilizzando il programma “IMPASTO” chiamato in alcuni modelli “PASTA”.
In questa maniera il risultato è davvero strepitoso: l’impasto risulta ben amalgamato e allo stesso tempo non si scalda, come potrebbe succedere invece, impastando a mano.
L’impasto si toglie dal cestello dopo qualche minuto e si procede come descritto più sotto, nel procedimento.