Panna cotta e more

Panna cotta e more

Un delizioso e fresco dessert dal gusto delicato, adatto non solo alla stagione calda, ma da assaporare tutto l'anno come un fine pasto leggero che non... Continua »
Budino con amaretti e curcuma con coulis di fragole

Budino con amaretti e curcuma con coulis di fragole

Se avete voglia di qualcosa di fresco e leggero per finire il pasto, questo delizioso budino con amaretti e curcuma con coulis di fragole è quello che fa per voi! Una maniera veloce e un pò diversa di portare a tavola il budino! Se avete un pò più di tempo... Continua »
Budino all’arancia con crumble di amaretti e marron glacè

Budino all’arancia con crumble di amaretti e marron glacè

Ho pensato di preparare un goloso budino un pò diverso dal solito, da presentare a tavola durante un’occasione speciale: delicato, profumato, gustosissimo! Ecco il budino all’arancia con crumble di amaretti e marron glacè: una gioia per gli occhi e per il palato, con il suo gusto fresco che conquista tutti!... Continua »
Coppette con pandoro e crema al mascarpone

Coppette con pandoro e crema al mascarpone

Spesso ci si ritrova alla fine delle feste natalizie con dei tristissimi panettoni e pandori a metà! E’ un vero peccato non utilizzarli o, addirittura, un vero e proprio sacrilegio buttarli via! Ecco un’altro modo semplice per ottenere un golosissimo dessert con gli avanzi di questi dolci. Dopo la torta... Continua »
Semifreddo al Campari con uva e pesche

Semifreddo al Campari con uva e pesche

L’ispirazione per questo semifreddo al Campari mi è venuta sorseggiando un Bellini, che come saprete è uno dei cocktail italiani più noti al mondo. La ricetta originale prevede l’utilizzo di succo e polpa schiacciata di pesca bianca e champagne, nei locali si trova anche nella versione più semplice (quella che... Continua »
Yo-mint – Semifreddo allo yogurt e menta

Yo-mint – Semifreddo allo yogurt e menta

Se avete voglia di qualcosa di fresco e leggero per finire il pasto, questo delizioso semifreddo allo yogurt e menta è quello che fa per voi: è un dessert che soddisfa il palato, ma non appesantisce, ottimo nelle calde giornate estive ma non solo! Mi sono lasciata ispirare da una... Continua »
Gelato senza uova e senza gelatiera – ricetta base a modo mio

Gelato senza uova e senza gelatiera – ricetta base a modo mio

Possiedo apparecchi di tutti i generi, per sminuzzare, tritare, tagliare a rondelle, miscelatori ad immersione, monta-albumi, sforna ciambelle, e tanti tanti altri… a volte inutili, mi viene in mente il miscelatore per cocktail elettrico (mi è stato regalato in un negozio di elettrodomestici… mai usato!) ma non ho una gelatiera!... Continua »
Crema al burro alla menta – versione classica e al Philadelphia

Crema al burro alla menta – versione classica e al Philadelphia

Crema al burro alla menta – versione classica e al Philadelphia Dopo aver trovato le giuste dosi di zucchero e burro, provando, riprovando, aggiungendo e togliendo, per fare la versione base della crema al burro, che più era adatta alle mie preparazioni, ho pensato di colorare e profumare la crema... Continua »