Panna cotta alla menta: quattro litri di latte in scadenza e decidere in fretta che cosa preparare per consumarlo! Pensavo a delle ricette veloci, fresche e golose e questa che vi vado a scrivere, è una di quelle!
Si tratta di un dessert delizioso e profumato, perfetto in ogni stagione, facilissimo da preparare e che piace a tutti! Ideale da preparare in anticipo e servire ai vostri ospiti come fine pasto.
Ingredienti
Per la panna cotta alla menta
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500 ml Latte
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400 ml Panna fresca liquida
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150 g Zucchero
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50 ml Sciroppo di menta
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14 g Colla di pesce in fogli
per la decorazione…
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q.b. Sciroppo di menta
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q.b. Palline colorate
Preparazione
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Ho messo in ammollo in acqua fredda i fogli di colla di pesce.
In una casseruola, ho portato a bollore la panna assieme al latte, zucchero e sciroppo di menta, mescolando di tanto in tanto.
Una volta spento il fuoco, ho aggiunto i fogli di colla di pesce strizzati e mescolato bene per scioglierli.
Ho trasfertito il composto negli stampini di silicone (io stampini da tartelletta da 10 cm di diametro), atteso che raggiungessero la temperatura ambiente e passati in frigorifero per 6-8 ore (o fino al momento di consumarli).
Ho sformato la panna cotta alla menta delicatamente e servito decorando con poco sciroppo di menta e qualche zuccherino colorato.
Io impazzisco per la panna cotta, ma alla menta non l’ho ancora mai fatta, tocca rimediare! Ciao ciao.
Direi che hai utilizzato il latte in un modo davvero goloso, in estate credo che potrei mangiare questa panna cotta anche tutti i giorni 😉 Particolare poi, mai assaggiata con la menta!
nooooooooooo chè bellezzaaaa!!dai è troppo carina alla menta e ovviamente troppo buona!!sa di latte e menta vero?io ne vado matta
Siii deliziosa! provala Cristina e poi mi sai dire!!