Biscotti di frolla montata al mais

Biscotti di frolla montata al mais

Biscotti di frolla montata al mais: ho ritrovato, dopo un paio di anni, la pistola spara-biscotti in fondo ad un cassetto della dispensa.. Mi rendo conto che, spesso, noi amanti della cucina e di tutto ciò che gli gira intorno, possediamo così tanti... Continua »
Crostata con albicocche sciroppate

Crostata con albicocche sciroppate

La particolarità di questa colorata e deliziosa crostata è la crema delicatissima senza uova, ottenuta con latte di mandorla. Una prelibatezza da servire fresca a fine pasto o per una merenda golosa in... Continua »
Crostatine morbide con confettura di albicocca

Crostatine morbide con confettura di albicocca

Non c'è niente di meglio che iniziare la giornata con un'ottima colazione, magari con un caffè dall'aroma intenso come piace a me, che invade la cucina con la sua inconfondibile fragranza accompagnato da un dolcetto fatto in casa, sano e... Continua »
Crostata al cioccolato fondente

Crostata al cioccolato fondente

Esistono migliaia di ricette di questa deliziosa e friabile delizia, ma questa è quella che più mi soddisfa! dopo varie prove, ho trovato il giusto equilibrio fra la dolcezza della frolla e l'avvolgenza e l' intensità del cioccolato... Continua »
Crostata con crema all’arancia e cardamomo

Crostata con crema all’arancia e cardamomo

Questa crostata ha superato ogni aspettativa e passa direttamente e velocemente in cima tra le preferite! Una base friabile e croccante al punto giusto fa da guscio ad una deliziosa morbida crema all'arancia resa particolarmente esotica ed aromatica dal magico... Continua »
Spongata ricetta di Laura Rangoni

Spongata ricetta di Laura Rangoni

la spongata è un dolce tipicamente natalizio originario della zona della bassa reggiana, ma comunque apprezzato tutto l'anno anche in altre parti del nord d'Italia; come vi ho già raccontato largamente l'anno scorso, nell'articolo della prima versione di questa torta spettacolare, veniva offerto in occasione degli ospiti importanti, è ritenuta... Continua »
Pasta frolla alle mandorle – ricetta base

Pasta frolla alle mandorle – ricetta base

Una semplice ricetta base per ottenere una deliziosa e fragrante pasta frolla dal gusto inconfondibile e particolare, che vi tornerà utile in numerose preparazioni: biscotti, crostate, pasticcini! Potete anche congelarla e utilizzarla più avanti nel tempo, preparatene dunque in gran... Continua »
Crostatine con lamponi e crema pasticcera

Crostatine con lamponi e crema pasticcera

Una gioia per gli occhi, prima ancora che per il palato, queste delizie vi coccoleranno come nessun altro dessert a colazione, per iniziare nei migliori dei modi la giornata, ma non solo, sempre gradite per un goloso dopo-pasto, e per qualsiasi vostra... Continua »
Crostata al farro integrale e confettura di fragole

Crostata al farro integrale e confettura di fragole

La farina di farro è, come di certo già saprete, ricchissima di valori nutritivi, digeribilissima, e ultimamente tendo ad usarla in alternativa alle farine di grano tenero raffinate che generalmente si utilizzano per la preparazione di crostate e... Continua »
Spongata di Brescello versione mignon

Spongata di Brescello versione mignon

Vi presento la spongata di Brescello, delizioso dolce natalizio tipico della zona della bassa reggiana conosciuto già nel tardo Medio Evo; si racconta che fu inviato come dono al duca Francesco Sforza di Milano nel 1454, ecco perchè questa torta è tutt'ora riservata a ospiti importanti e a momenti da... Continua »
Sbrisolona mantovana

Sbrisolona mantovana

Un tempo la sbrisolona mantovana veniva chiamata la torta delle tre tazze, in quanto si misuravano gli ingredienti semplicemente riempendo una... Continua »