Treccine alla panna bicolori

Treccine alla panna bicolori

Spesso siamo costretti a fare la colazione velocemente, un vero peccato, perchè oltre ad essere il pasto più importante della giornata, è un momento in cui ci si potrebbe prendere qualche minuto in più da dedicare a noi stessi e alla nostra... Continua »
Crostata al grano saraceno con confettura di fragole

Crostata al grano saraceno con confettura di fragole

Questa crostata sarà la felicità di chi è amante come me, delle farine particolari e delle fragole; la combinazione del grano saraceno con il suo gusto deciso, inconfondibile, che assomiglia a quello delle nocciole assieme alla dolcezza leggermente acidula delle fragole, è davvero... Continua »
Cuore di pasta frolla con crema pasticcera e marmellata di arance

Cuore di pasta frolla con crema pasticcera e marmellata di arance

Quest'anno per la festeggiare la festa del papà, ho pensato ad un cuore di pasta frolla delicatamente farcito con marmellata di arance e crema pasticcera. Al mio babbo piacciono le torte semplici non troppo pasticciate, le torte classiche per intenderci: ciambelle, torta margherita e crostate; panna e cioccolata sono banditi a... Continua »
Crostatine light con composta di mele verdi e mango

Crostatine light con composta di mele verdi e mango

Crostatine light con composta di mele verdi e mango: per sveltire la preparazione di queste prelibate e sane merende, vi consiglio di giocare d'anticipo e preparare la composta di mele e mango nei giorni precedenti, aumentando tranquillamente le dosi, poichè conservata in vasetti sotto vuoto, vi delizierà anche spalmata sopra... Continua »
Biscotti di frolla montata al mais

Biscotti di frolla montata al mais

Biscotti di frolla montata al mais: ho ritrovato, dopo un paio di anni, la pistola spara-biscotti in fondo ad un cassetto della dispensa.. Mi rendo conto che, spesso, noi amanti della cucina e di tutto ciò che gli gira intorno, possediamo così tanti... Continua »
Crostata con albicocche sciroppate

Crostata con albicocche sciroppate

La particolarità di questa colorata e deliziosa crostata è la crema delicatissima senza uova, ottenuta con latte di mandorla. Una prelibatezza da servire fresca a fine pasto o per una merenda golosa in... Continua »
Crostatine morbide con confettura di albicocca

Crostatine morbide con confettura di albicocca

Non c'è niente di meglio che iniziare la giornata con un'ottima colazione, magari con un caffè dall'aroma intenso come piace a me, che invade la cucina con la sua inconfondibile fragranza accompagnato da un dolcetto fatto in casa, sano e... Continua »
Crostata al cioccolato fondente

Crostata al cioccolato fondente

Esistono migliaia di ricette di questa deliziosa e friabile delizia, ma questa è quella che più mi soddisfa! dopo varie prove, ho trovato il giusto equilibrio fra la dolcezza della frolla e l'avvolgenza e l' intensità del cioccolato... Continua »
Crostata con crema all’arancia e cardamomo

Crostata con crema all’arancia e cardamomo

Questa crostata ha superato ogni aspettativa e passa direttamente e velocemente in cima tra le preferite! Una base friabile e croccante al punto giusto fa da guscio ad una deliziosa morbida crema all'arancia resa particolarmente esotica ed aromatica dal magico... Continua »
Spongata ricetta di Laura Rangoni

Spongata ricetta di Laura Rangoni

la spongata è un dolce tipicamente natalizio originario della zona della bassa reggiana, ma comunque apprezzato tutto l'anno anche in altre parti del nord d'Italia; come vi ho già raccontato largamente l'anno scorso, nell'articolo della prima versione di questa torta spettacolare, veniva offerto in occasione degli ospiti importanti, è ritenuta... Continua »