Risotto con pomodorini gialli e taleggio
Un risotto dal sapore delicato e genuino, dove spicca la cremosità del taleggio e la freschezza dei pomodorini e delle erbe... Continua »
Categoria: Primi
Pasta con formaggio allo yogurt, pomodoro, capperi e timo
Anche se avete poco tempo da dedicare ai fornelli, non rinunciate a preparare qualcosa di fresco e stuzzicante a pranzo o a cena ai vostri famigliari!... Continua »
Riso freddo con peperoni, primosale, olive e capperi
A chi non piace l'insalata di riso? E' amata da tutti, grandi e piccini, per la velocità con la quale si prepara, per la sua semplicità, per i suoi colori allegri e naturalmente per il suo sapore fresco e... Continua »
Grano saraceno con bresaola, uvetta, mandorle e ricotta salata
Un gustoso e veloce primo piatto da servire nelle giornate più calde, completo e nutriente, quasi da potersi considerare un piatto unico! un altro gustoso e veloce primo piatto da servire nelle giornate più calde, completo e nutriente, quasi da potersi considerare un piatto... Continua »
Pasta fredda con friggitelli, fagiolini e feta
L'orto del mio babbo inizia a produrre verdure in gran quantità! Ecco arrivare in pole position i friggitelli e i fagiolini, freschi freschi di... Continua »
Pasta al farro con peperoni e noci
Spesso si va di fretta e manca il tempo per dedicarci come vorremmo al pranzo o alla cena. Apriamo il frigorifero e la dispensa e ci lasciamo inspirare dal... Continua »
Risotto alla zucca con ricotta salata
Lo so, non è stagione, ma ieri sera avevo voglia di riscoprire nel piatto, quei caldi ed avvolgenti sapori autunnali, che la zucca sa... Continua »
Gnocchetti sardi con ceci e pecorino
Un primo piatto che soddisfa tutti, infallibile e gustoso, con quel retrogusto amabile e caldo del coriandolo che rende speciale anche il più semplice dei... Continua »
Lasagne al salmone
un ottimo primo piatto, rapido e poco impegnativo, ma nonostante tutto, con quel tocco di raffinato che non guasta, regalatoci dal salmone affumicato. Una lasagna che adorano in tanti e che mi chiedono spesso di fare in occasione di pranzi domenicali ed occasioni... Continua »
Farro saporito al timo e limone
Farro saporito al timo e limone: questo piatto è un invito al ritorno alla semplicità e a considerare con più attenzione la nostra alimentazione; consumare cereali non raffinati è un vero e proprio toccasana per il nostro... Continua »
Polpettine alla ricotta – come antipasto o nel sugo
Polpettine alla ricotta: deliziose palline di ricotta perfette da presentare a tavola come antipasto o durante un aperitivo informale, oppure da cuocere in padella assieme al sugo di pomodoro per poi condirci la pasta e diventare così un meraviglioso piatto unico! Io le trovo irresistibili! Si possono anche cuocere al... Continua »
Peperoni ripieni di quinoa
Peperoni ripieni di quinoa: un piatto pieno di colore, gioioso e gustoso, ma soprattutto sano ed equilibrato, che può essere considerato un primo, un secondo vegetariano o un piatto unico quando si ha voglia di stare leggeri, da assaporare ancora fumante, appena tolto dal forno durante la stagione invernale, oppure... Continua »
Gnocchi di semolino – ricetta base
Gnocchi di semolino - ricetta base: un'ottima alternativa agli gnocchi classici da condire con il vostro condimento preferito, ragù di carne, sugo al pomodoro, anche semplicemente con burro e salvia.... Continua »
Tagliatelle con crema di avocado e limone
Si tratta di una ricetta che vi sconvolgerà per la semplicità di esecuzione e allo stesso tempo per essere così esageratamente gradita e applaudita dai... Continua »