Treccine e croissant di pasta brioche
Niente di meglio che svegliarsi la mattina e sapere di avere già pronta una golosa e genuina colazione che ci... Continua »
Categoria: … con lievito di birra o lievito madre
Veneziane con confettura di fichi
Fare colazione con delle brioche fatte in casa appena sfornate è per me davvero una gran gioia e soddisfazione.
Mi capita spesso di impastare e realizzare delle brioche di varie forme, questa volta mi sono cimentata in queste deliziose e morbide bombette ripiene di confettura di... Continua »
Focaccine alla frutta con lievito madre
Focaccine alla frutta con lievito madre: morbidissime e profumate focaccine alla frutta, deliziose e perfette a colazione ma non solo, golosissime per uno spuntino sano e nutriente durante il... Continua »
Frittelle Brighella – rombi fritti di Carnevale
Frittelle Brighella - rombi fritti di Carnevale: finalmente Carnevale!: periodo giocoso e spensierato; sulle nostre tavole arrivano i dolci tipici della tradizione, per lo più fritti, come le frittelle, le chiacchere, le castagnole e tutti quei golosi dolcetti ai quali è impossibile... Continua »
Ghirlanda finlandese natalizia
La ghirlanda finlandese natalizia è un delizioso dolce lievitato delicatamente speziato che può essere servito a fine pasto o per la merenda; con i suoi colori mette allegria e serenità, lo consiglio come centro-tavola durante le feste natalizie, con una candela nel... Continua »
Panini dolci con uvetta
Panini dolci con uvetta: fantastici e morbidissimi panini che mi riportano indietro alla mia infanzia, in particolare alle scuole elementari. Prima di andare a scuola, la mamma si fermava al forno di fiducia per prenderne uno per me e uno per sè, erano appena sfornati, il sacchettino di carta bianca... Continua »
Colomba veloce al caffè con glassa al pistacchio
In casa, più precisamente nel sottoscala che abbiamo adibito a reparto stampi per dolci oltre che a spazio-provviste (più stampi che provviste a dirla tutta) ho ritrovato in un angolino, l'inutilizzato stampo per colomba, che poverino, era là che ci attendeva da quasi tre... Continua »
Pandolce alla cannella – con e senza la macchina del pane
Un pane soffice e dorato, fragrante e profumato, che rimarrà morbidissimo per diversi giorni e renderà speciale la vostra... Continua »
Krapfen alla Nutella – Macchina del pane
Il krapfen mi fa tornare con la mente a quando andavo alle elementari; una signora li vendeva assieme ai panini come merenda a ricreazione ed io sceglievo sempre quelli! La scena che si ripeteva inesorabilmente tutti i giorni, dello zucchero in superficie che impolverava la faccia ed i vestiti ed... Continua »
Bombette di Carnevale al limone e cannella
Qui traditrice è la dimensione di questi deliziosi dolcetti fritti di Carnevale, saltano in bocca una dopo l'altra che nemmeno ce ne accorgiamo, ci pensavo prima, non è che forse è proprio per quello che sono chiamate... Continua »
Ciambelle fritte morbidissime – ricetta Maestro R.Ferraro
Quando ho letto la ricetta ho pensato immediatamente di mettere le mani in pasta e realizzare quelle invitanti ciambelline firmate Raffaele Ferraro che apparivano in tutto il loro splendore nel libro "Scuola di... Continua »
Bomboloni con confettura amarene
Se avevate qualche mezza intenzione di iniziare la dieta per perdere qualche chilo dopo le feste natalizie lasciate perdere! :-P .... la maggior parte delle persone, me compresa, crede di rimettersi in forma dopo l'epifania, iniziando un più o meno rigido programma di controllo delle calorie, che nel 99,99% dei... Continua »
Pane con frutta secca e frutti di bosco
Qualche settimana fa mi sono messa a curiosare in un libro di Sara Papa, cercando spunti per Natale; stavo cercando in realtà, la ricetta del panettone (che ho poi fatto....) ma ad un certo punto mi sono trovata davanti un pane spettacolare, sembrava di sentirne il profumo attraverso le pagine!... Continua »
Panettone ricetta Sara Papa – Rolando Morandin
Abbiamo atteso con ansia il momento migliore per dedicare anima e corpo al Re dei lievitati natalizi, il panettone! mesi e mesi a sfogliare libri e manuali, a raccogliere dati, confrontare ricette, formule matematiche (! :-P) e quale migliore occasione del ponte dell'Immacolata per metterci... Continua »