Cornetti morbidi e leggeri per la colazione
Fare i cornetti in casa è un gioco da ragazzi! una volta imparato dei piccoli trucchetti, il procedimento è più semplice di quanto si creda e il risultato dà sempre grandi... Continua »
Categoria: … con lievito di birra o lievito madre
Gubana dolce tipico friulano
Vi presento la gubana dolce tipico friulano, in particolare della zona di Udine, ma che nel corso dei secoli è diventata una specialità apprezzata in tutta la regione. Si tratta di un delizioso dolce a base di pasta lievitata, ripieno di frutta secca che si prepara durante le grandi feste, Natale,... Continua »
Pandolce delle feste allo yogurt e zenzero
Perfetto tutto l'anno, assieme ad un velo di miele o della vostra confettura preferita, è quel che ci vuole per iniziare nel migliore dei modi la... Continua »
Treccine e croissant di pasta brioche
Niente di meglio che svegliarsi la mattina e sapere di avere già pronta una golosa e genuina colazione che ci... Continua »
Veneziane con confettura di fichi
Fare colazione con delle brioche fatte in casa appena sfornate è per me davvero una gran gioia e soddisfazione.
Mi capita spesso di impastare e realizzare delle brioche di varie forme, questa volta mi sono cimentata in queste deliziose e morbide bombette ripiene di confettura di... Continua »
Focaccine alla frutta con lievito madre
Focaccine alla frutta con lievito madre: morbidissime e profumate focaccine alla frutta, deliziose e perfette a colazione ma non solo, golosissime per uno spuntino sano e nutriente durante il... Continua »
Frittelle Brighella – rombi fritti di Carnevale
Frittelle Brighella - rombi fritti di Carnevale: finalmente Carnevale!: periodo giocoso e spensierato; sulle nostre tavole arrivano i dolci tipici della tradizione, per lo più fritti, come le frittelle, le chiacchere, le castagnole e tutti quei golosi dolcetti ai quali è impossibile... Continua »
Ghirlanda finlandese natalizia
La ghirlanda finlandese natalizia è un delizioso dolce lievitato delicatamente speziato che può essere servito a fine pasto o per la merenda; con i suoi colori mette allegria e serenità, lo consiglio come centro-tavola durante le feste natalizie, con una candela nel... Continua »
Panini dolci con uvetta
Panini dolci con uvetta: fantastici e morbidissimi panini che mi riportano indietro alla mia infanzia, in particolare alle scuole elementari. Prima di andare a scuola, la mamma si fermava al forno di fiducia per prenderne uno per me e uno per sè, erano appena sfornati, il sacchettino di carta bianca... Continua »
Colomba veloce al caffè con glassa al pistacchio
In casa, più precisamente nel sottoscala che abbiamo adibito a reparto stampi per dolci oltre che a spazio-provviste (più stampi che provviste a dirla tutta) ho ritrovato in un angolino, l'inutilizzato stampo per colomba, che poverino, era là che ci attendeva da quasi tre... Continua »
Pandolce alla cannella – con e senza la macchina del pane
Un pane soffice e dorato, fragrante e profumato, che rimarrà morbidissimo per diversi giorni e renderà speciale la vostra... Continua »
Krapfen alla Nutella – Macchina del pane
Il krapfen mi fa tornare con la mente a quando andavo alle elementari; una signora li vendeva assieme ai panini come merenda a ricreazione ed io sceglievo sempre quelli! La scena che si ripeteva inesorabilmente tutti i giorni, dello zucchero in superficie che impolverava la faccia ed i vestiti ed... Continua »
Bombette di Carnevale al limone e cannella
Qui traditrice è la dimensione di questi deliziosi dolcetti fritti di Carnevale, saltano in bocca una dopo l'altra che nemmeno ce ne accorgiamo, ci pensavo prima, non è che forse è proprio per quello che sono chiamate... Continua »
Ciambelle fritte morbidissime – ricetta Maestro R.Ferraro
Quando ho letto la ricetta ho pensato immediatamente di mettere le mani in pasta e realizzare quelle invitanti ciambelline firmate Raffaele Ferraro che apparivano in tutto il loro splendore nel libro "Scuola di... Continua »