Torta limoncina con marzapane

Torta limoncina con marzapane

Mai avrei pensato di fare un dolce con all'interno non solo il succo ma addirittura tutto il limone... tutto quanto! E' stata una sorpresa, utilizzando il frutto intero la torta rimane soffice ed umida e l'aroma di questo frutto viene esaltato all'ennesima... Continua »
Tenerina ai due cioccolati

Tenerina ai due cioccolati

Tenerina ai due cioccolati: avendo cioccolato in abbondanza in dispensa ho pensato di smaltirlo realizzando una torta che adoro, che faccio spesso e che mi ricorda tanto la mia infanzia, la tenerina, un dolce tipico... Continua »
Raccolta ricette riciclo cioccolato

Raccolta ricette riciclo cioccolato

Spesso e volentieri, dopo Pasqua ma non solo, ci ritroviamo negli scaffali avanzi cioccolato: pezzi di uova di cioccolato al latte, fondente, bianco, ovetti di tutti i tipi, barrette, coniglietti e gallinelle :-P ecc Ogni volta che apriamo quella dispensa sembra ci chiamino per nome, ma il più delle volte... Continua »
Panna cotta alla menta

Panna cotta alla menta

Panna cotta alla menta: un dessert delizioso e profumato, perfetto in ogni stagione, facilissimo da preparare e che piace a tutti! Ideale da preparare in anticipo e servire ai vostri ospiti come fine... Continua »
Torta alle pere e zenzero

Torta alle pere e zenzero

Torta alle pere e zenzero: deliziosa e morbidissima, ideale in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda pomeridiana, dal fine pasto alla carezza serale quando si sente la voglia di qualcosa di dolce mentre si guarda la televisione. Per questa torta ho preso ispirazione da una ricetta dell'amica Patrizia di Le delizie... Continua »
Cuore di pasta frolla con crema pasticcera e marmellata di arance

Cuore di pasta frolla con crema pasticcera e marmellata di arance

Quest'anno per la festeggiare la festa del papà, ho pensato ad un cuore di pasta frolla delicatamente farcito con marmellata di arance e crema pasticcera. Al mio babbo piacciono le torte semplici non troppo pasticciate, le torte classiche per intenderci: ciambelle, torta margherita e crostate; panna e cioccolata sono banditi a... Continua »
Crema catalana all’arancia – cucina senza forno

Crema catalana all’arancia – cucina senza forno

Crema catalana all'arancia: forse alcuni di voi non lo sanno, ma il forno non è sempre uno strumento indispensabile per cuocere alcuni pietanze che tradizionalmente si preparano con questo metodo di cottura. Pensate ad una torta, una focaccia o ad un arrosto? colleghiamo queste pietanze al forno, e a volte,... Continua »
Castagnoli di Monte San Vito

Castagnoli di Monte San Vito

Castagnoli di Monte San Vito: un impasto di uova, farina, buccia di limone aromatizzato al mistrà, fritto in piccole palline... è il dolce carnevalesco celebrato durante la Sagra del Castagnolo che si tiene a Monte San Vito in provincia di Ancona; una manifestazione nata nel 1965 che si svolge la... Continua »
Focaccine alla frutta con lievito madre

Focaccine alla frutta con lievito madre

Focaccine alla frutta con lievito madre: morbidissime e profumate focaccine alla frutta, deliziose e perfette a colazione ma non solo, golosissime per uno spuntino sano e nutriente durante il... Continua »
Torta Churros – ideale per la colazione

Torta Churros – ideale per la colazione

Torta Churros: "perchè questo nome - vi sarete subito chiesti - non è un churros e nemmeno ci assomiglia!" in realtà, ho pensato di associare questa torta ai tipici dolcetti fritti, conosciuti in tutto il mondo, spesso accompagnati da una salsa tiepida al cioccolato poichè hanno un fragranza ed un... Continua »
Crostatine light con composta di mele verdi e mango

Crostatine light con composta di mele verdi e mango

Crostatine light con composta di mele verdi e mango: per sveltire la preparazione di queste prelibate e sane merende, vi consiglio di giocare d'anticipo e preparare la composta di mele e mango nei giorni precedenti, aumentando tranquillamente le dosi, poichè conservata in vasetti sotto vuoto, vi delizierà anche spalmata sopra... Continua »
Mini muffins al cacao con gocce di cioccolato

Mini muffins al cacao con gocce di cioccolato

Mini muffins al cacao con gocce di cioccolato: sono la colazione ideale per tirarci giù dal letto, la merenda indispensabile per riuscire ad arrivare a pranzo con energia senza sentire i crampi della fame, il fine pasto perfetto per scaldarsi quando fa freddo, l'accompagnamento ideale al caffè del pomeriggio, la... Continua »
Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta: è tempo di dedicarsi ai dolci fritti prima che sia troppo tardi! approffitiamo di queste ultime settimane di Carnevale per sbizzarrirci in dolcetti vari da preparare velocemente e da cuocere tuffandoli direttamente nell’olio... Continua »