Treccine al parmigiano con semi di sesamo e papavero
Un pane delizioso e saporito, morbido dentro, croccante all'esterno, perfetto per gli antipasti ed aperitivi come accompagnamento a formaggi e... Continua »
Categoria: Antipasti & stuzzicherie
Muffins salati con formaggini, acciughe e pomodoro
I muffins salati sono sempre graditi in ogni occasione, sono così golosi e semplici da fare che ogni momento è quello giusto per portarli a tavola, dalla merenda, al pranzo, alla... Continua »
Focaccine di grano duro con prosciutto crudo e datterini
Focaccine di grano duro con prosciutto crudo e... Continua »
Schiacciate alla curcuma farcite – cottura sul fornello
Basta poco per preparare qualcosa di speciale da offrire a tavola come antipasto alla nostra famiglia o ai nostri... Continua »
Muffins rustici al rosmarino con farina di mais
Versatili e gustosi, ottimi in qualsiasi momento della giornata, come antipasto assieme a salumi e a burro aromatizzato, come accompagnamento al secondo o come spezza-fame durante il pomeriggio! Le varianti sono infinite... sostituite il rosmarino con l'erba aromatica che più vi piace, ricopriteli di semini, giocate con gli ingredienti, vi... Continua »
Trifoglio integrale farcito
Ho scoperto che il pane può essere cotto egregiamente non solo nel forno ma anche sul fornello, limitando al minimo la spesa di gas e i tempi di cottura. Per un motivo o per l'altro, potremmo non avere a disposizione un forno; è già accupato con un'altra preparazione?!, o solamente... Continua »
Torta salata con base morbida con speck e sott’oli
Ormai ci ho preso gusto e dilettarmi in queste colorate e deliziose torte, è diventato un gioco da ragazzi! Portarle a tavola come antipasto è sempre una gran gioia e soddisfazione!... Continua »
Pane marocchino con farina di mais, semi di zucca, di girasole e di sesamo
Una pagnotta dalla particolare fragranza e consistenza dovuta all'aggiunta nell'impasto, di farina gialla di mais macinata fine (fioretto) ; i semi, sia all'interno che all'esterno, donano una piacevole sensazione di croccantezza e rendeno eccezionalmente adatto questo pane ad essere servito assieme a salumi e formaggi morbidi o... Continua »
Strudel di pasta fillo salato con prosciutto, Quark e olive
Uno strudel salato appetitoso e veloce, perfetto da gustare come piatto unico, accompagnandolo magari con delle verdurine di stagione, o da servire tagliato a fettine come... Continua »
Torta salata con cavoletti e pomodorini cotta in pentola
Torta salata con cavoletti e pomodorini cotta in pentola: non avete voglia di accendere il forno vero?! e nemmeno di impastare giusto?! oggi, come me, volete riposare le braccia e cucinare qualcosa di semplice e gustoso con meno dispendio di energie... Continua »
Antipasti e stuzzichini – Pasqua e Pasquetta
Antipasti e stuzzichini per tutti i gusti, che si realizzano in poche e facili mosse: dalle torte salate ai salatini, dai cestini di polenta ai muffins salati, dai bignè ripieni con gustose salse ai paninetti farciti da portare fuori porta a Pasquetta, e tanto altro... Continua »
Uova sode con crema di peperoni
Uova sode con crema di peperoni: le uova sono le indiscusse protagoniste delle nostre tavole durante le feste pasquali ma non solo! Sono così semplici da cucinare in qualsiasi modo, à la coque, sode, in frittata, omelette ecc, che è un piacere sia gustarle che prepararle inventandosi semplici e gustosi... Continua »
Polpettine alla ricotta – come antipasto o nel sugo
Polpettine alla ricotta: deliziose palline di ricotta perfette da presentare a tavola come antipasto o durante un aperitivo informale, oppure da cuocere in padella assieme al sugo di pomodoro per poi condirci la pasta e diventare così un meraviglioso piatto unico! Io le trovo irresistibili! Si possono anche cuocere al... Continua »
Focaccia al rosmarino – impasto con lievito di birra e uova
Focaccia al rosmarino - impasto con lievito di birra e uova: per questa focaccia mi sono lasciata ispirare da un paio di ricette di Antonino Esposito, uno dei re della pizza italiana, super-esperto di farine, impasti, lievitazioni, cotture e farciture di pizze! Le ricette in questione prevedevano l'utilizzo dell'uovo all'interno... Continua »