Come usare la pietra refrattaria nel forno di casa – part 2 (cuocere il pane e la pizza)
Dopo aver capito perchè usare la pietra refrattaria e dove acquistarla, cerchiamo di passare alla pratica; ecco come…
Category: Pane & lievitati
Panini per hamburger con la macchina del pane
Nella preparazione dei lievitati, pane o pizza che siano, la fase più importante e delicata è la lievitazione...
Come usare la pietra refrattaria nel forno di casa
Come utilizzare la pietra refrattaria nel forno di casa. Molti di voi ne avranno già sentito parlare, altri…
Pagnotta di semola di grano duro integrale
Per questo pane abbiamo scelto di utilizzare due farine di semola di gran duro d'eccezione, una è la…
Pane al parmigiano semi-integrale
Morbido e saporito da assaporare da solo o da farcire con salumi e formaggi. Semplice da realizzare, soprattutto…
Pane con semi di girasole e cumino
Un pane neutro, da servire a tavola tagliato a fette con affettati oppure il mattino a colazione o…
Impasto con origano per pizza in teglia
Basta poco per rendere una pizza diversa dal solito! un ingrediente aggiungo all'impasto può dare quel tocco in…
Il lievito giusto… non solo le farine: tipologie ed utilizzo
Usare il lievito sbagliato o in maniera non corretta sarà fonte di sicuro disastro. Una guida veloce e…
Pane alla pizzaiola in cassetta
Un pane morbido e sfizioso, dal sapore fresco e mediterraneo! Troverete il procedimento con e senza la macchina…
Piadine con farina di mais senza strutto
Sono velocissime da preparare e diventano un perfetto salva-cena farcite con i vostri saluti e formaggi preferiti.
Pane al farro e segale con semi di lino
Una pagnotta morbida, perfetta tagliata a fette per realizzare i vostri sandwiches imbottiti...