Rigatoni con pallotte cace e ove

Rigatoni con pallotte cace e ove

Prosegue a ritmo incessante il contest Giro del Primi ideato La Melagrana Food Creative Idea assieme a Pasta di Canossa. Vi porto questa volta in Abruzzo attraverso questo piatto, allegro e pieno di gusto che vi colpirà sicuramente, sia dal lato visivo che... Continua »
Cous cous all’arrabbiata

Cous cous all’arrabbiata

Ho fatto arrabbiare il cous cous, in genere associato a sapori ed ingredienti dai gusti delicati (verdure, pesce...), unendolo ad un condimento saporito e piccante, ispirandomi alle celeberrimo sugo della cucina capitolina che, nella versione tradizionale, si associa alle... Continua »
Fusilli alla Supramonte

Fusilli alla Supramonte

Continuiamo il nostro giro d'Italia, non in bicicletta, bensì culinario attraverso la nostra Italia, questa volta a stupirci, con i suoi sapori e colori, è la Sardegna, da sempre una delle mete estive più gettonate del nostro Paese, per la natura incontaminata che la... Continua »
Pizzette alla marinara – metodo Bonci

Pizzette alla marinara – metodo Bonci

Quanti metodi abbiamo ormai sperimentato io ed Arkifood per fare le pizze! Quante farine abbiamo provato, quante combinazioni di farine, tempi e temperature sempre diverse, quantità di lievito sempre inferiori, per ottenere una pizza fragrante e allo stesso tempo digeribile.... Continua »
Pane carasau – carta da musica con pomodoro e porchetta

Pane carasau – carta da musica con pomodoro e porchetta

Non avrei mai pensato di fare il pane carasau in vita mia, ma ora che ci sono riuscita, non credevo si potesse ottenerlo, così buono! Il pane carasau, è un pane sardo, detto anche carasatu, carasadu, crasau o anche pane ‘e fresa, croccante e leggero. Si dice venga chiamato anche... Continua »
Pizzette di polenta – Polentizza

Pizzette di polenta – Polentizza

 Con questa ricetta vi dimostro quanto basta poco per far felice una persona! 🙂 Pochi e semplici ingredienti saranno sufficienti per realizzare un piatto gustoso, incredibilmente appetitoso e di una bontà intramontabile! SI tratta di pizzette di polenta…. e la persona resa felice in questo caso sono io! 😀 Avevo... Continua »
Pane ai tre colori

Pane ai tre colori

Pane ai tre colori, con basilico, zafferano, pomodoro e paprika: incuriosisce e piace a tutti, grandi e piccini, è un pane che mette allegria, è adatto ad essere servito in qualsiasi occasione, nelle grandi feste, ma anche tutti i giorni! Perfetto per accompagnare a tavola salumi e formaggi sia freschi... Continua »