Muffins al cocco e ananas
Esotici, delicatissimi muffins, ottimi per la colazione, ma così speciali da poterli servire anche durante una festa di compleanno come ho fatto... Continua »
Categoria: Ricorrenze
Éclair con crema mousseline di Ladurée in versione mignon
Vi propongo delle deliziose éclairs realizzate con la versatilissima pasta choux, farcite con la divina crema mousseline, ovvero una crema pasticcera arricchita da burro e ricoperte da ghiaccia... Continua »
Lingotto al cioccolato bianco e uvetta (senza cottura)
Una vera delizia da servire ai vostri ospiti dopo pranzo, oppure una meritata coccola serale da gustare davanti alla televisione, o un piccolo peccato di gola che vi delizierà e vi darà energia durante la pausa... Continua »
Colomba veloce al caffè con glassa al pistacchio
In casa, più precisamente nel sottoscala che abbiamo adibito a reparto stampi per dolci oltre che a spazio-provviste (più stampi che provviste a dirla tutta) ho ritrovato in un angolino, l'inutilizzato stampo per colomba, che poverino, era là che ci attendeva da quasi tre... Continua »
Krapfen alla Nutella – Macchina del pane
Il krapfen mi fa tornare con la mente a quando andavo alle elementari; una signora li vendeva assieme ai panini come merenda a ricreazione ed io sceglievo sempre quelli! La scena che si ripeteva inesorabilmente tutti i giorni, dello zucchero in superficie che impolverava la faccia ed i vestiti ed... Continua »
Muffins festosi – il Carnevale a tavola
Quanti golosi dolcetti durante la festa più colorata e allegra dell'anno, un vero tripudio di peccati di gola! Non è di certo questo il periodo per mettersi a dieta! Lasciamoci andare... ci penseremo poi! L'importante, l'ho sempre detto, è non... Continua »
Bombette di Carnevale al limone e cannella
Qui traditrice è la dimensione di questi deliziosi dolcetti fritti di Carnevale, saltano in bocca una dopo l'altra che nemmeno ce ne accorgiamo, ci pensavo prima, non è che forse è proprio per quello che sono chiamate... Continua »
Ciambelle fritte morbidissime – ricetta Maestro R.Ferraro
Quando ho letto la ricetta ho pensato immediatamente di mettere le mani in pasta e realizzare quelle invitanti ciambelline firmate Raffaele Ferraro che apparivano in tutto il loro splendore nel libro "Scuola di... Continua »
Bomboloni con confettura amarene
Se avevate qualche mezza intenzione di iniziare la dieta per perdere qualche chilo dopo le feste natalizie lasciate perdere! :-P .... la maggior parte delle persone, me compresa, crede di rimettersi in forma dopo l'epifania, iniziando un più o meno rigido programma di controllo delle calorie, che nel 99,99% dei... Continua »
Crostata con crema all’arancia e cardamomo
Questa crostata ha superato ogni aspettativa e passa direttamente e velocemente in cima tra le preferite! Una base friabile e croccante al punto giusto fa da guscio ad una deliziosa morbida crema all'arancia resa particolarmente esotica ed aromatica dal magico... Continua »
Tiramisu al torroncino e panettone
Le feste natalizie sono ormai trascorse, o meglio, manca solo l'epifania, ma ormai le abbuffate in famiglia e con gli amici sono terminate, mi sento un poco sollevata, devo essere... Continua »
Mendiants allo zenzero, mandorle e albicocche secche
I mendiants sono dei golosi dolcetti a base di cioccolato e frutta secca, semplicissimi da fare. Li notai in Belgio durante un viaggio l'anno scorso, le vetrine delle pasticcerie e cioccolaterie ne erano piene! ce n'erano di tutti i tipi: dal cioccolato fondente a quello bianco, arricchiti della più svariata... Continua »
Pane con frutta secca e frutti di bosco
Qualche settimana fa mi sono messa a curiosare in un libro di Sara Papa, cercando spunti per Natale; stavo cercando in realtà, la ricetta del panettone (che ho poi fatto....) ma ad un certo punto mi sono trovata davanti un pane spettacolare, sembrava di sentirne il profumo attraverso le pagine!... Continua »
Pan di stelle al caffè e cioccolato
Quel che ci vuole per iniziare con sprint la giornata, soprattutto durante le feste, presi dalla frenesia della corsa ai regali, dai preparativi per i pranzi e le cene, per non parlare della casa da sistemare, da addobbare, e gli ultimi vestiti da... Continua »