Mezzelune colorate alla confettura

Mezzelune colorate alla confettura: da quando abbiamo la nuova sfogliatrice automatica stiamo preparando diverse ricette con le sfoglie senza fare troppa fatica, ovvero senza l’uso del mattarello. In questo periodo, vi confesso, niente di grave ma non siamo molto in forma: per quel che mi riguarda, il braccio destro, è fuori uso, mentre Gianni ha il braccio sinistro! 😀
Le nostre stelle filanti e le mezzelune dolci al forno hanno riscosso un successone!
La prossima volta dovremmo riproporle fritte, soprattutto a carnevale, regalarsi qualche peccato di gola in più, è d’obbligo!

Consigli…
Per colorare l’impasto, procedere gradatamente, aggiungendo poche gocce per volta, se in polvere, usate la punta di un cucchiaino per dosare.
Tenete presente che il colore, dopo la cottura, risulterà più chiaro.

Se scegliete di friggere le mezzelune colorate, fatelo poche per volta, in abbondante olio bollente.
Consiglio olio di arachide che mantiene bene la temperatura.
Dopo circa 4-5 minuti sono pronte, basterà una leggera doratura.

In alternativa alla confettura…

– 100 gr di marmellata di arance
– 50 gr di noci
– 2 savoiardi
– un cucchiaio di zucchero

oppure…
– 100 gr di marmellata di fragole
– 50 gr di cioccolato fondente
– 3 – 4 amaretti

Al posto del miele cosa posso utilizzare?
Il miele è stato utilizzato per questa preparazione unicamente per lucidare le mezzelune e fare in modo che i cristalli rimanessero per così dire incollati, in alternativa potete utilizzare un po’ di gelatina alimentare, oppure della confettura precedentemente riscaldata, diluita con qualche cucchiaio di acqua.