Pizza Halloween (con zucca, provola e carciofini)

Pizza Halloween (con zucca, provola e carciofini)

Pizza Halloween, non poteva che chiamarsi così questa pizza! 🙂 La zucca è così versatile che sta bene sia nei piatti dolci che salati, e mi son detta: perchè non aggiungerla sulla pizza?! e così ho fatto! Qualcuno che capiterà qui per caso, dopo una ricerca, molto probabilmente rimarrà deluso:... Continua »
Pizza rossa – ricetta base a modo mio

Pizza rossa – ricetta base a modo mio

Pizza rossa – ricetta base a modo mio Cosa c’è di più bello di fare la pizza in casa, nella propria cucina, come si faceva una volta, impastare gli ingredienti, farcire in modo sempre diverso… che soddisfazione poi, vedere lievitare la pasta nella ciotola e poi, una volta stesa, nella... Continua »
Chiocciole di pane all’ origano e pepe malaguetta

Chiocciole di pane all’ origano e pepe malaguetta

Chiocciole di pane all’origano e pepe malaguetta Chiocciole di pane: ho pensato di fare un pane oltre che dalla forma, dal sapore un pò particolare! ho creato delle simpatiche e gustosissime chiocciole, che sono state graditissime da tutti! Devo essere sincera: è la prima volta che uso il pepe malaguetta!... Continua »
Finta pizza con mozzarella, pomodorini e olive nere

Finta pizza con mozzarella, pomodorini e olive nere

Non avete voglia della solita pizza o torta salata?! ecco una variante che vi stuzzicherà l’ appetito: la finta pizza, dalla consistenza simile alla frolla salata ma più morbida, ben lievitata, saporita e gustosa, da farcire con i vostri ingredienti preferiti! Ingredienti: – 250 gr di farina 0 – un... Continua »
Finte cotolette – Melanzane con panatura speciale

Finte cotolette – Melanzane con panatura speciale

Altra ricetta passaparola, questa volta vi propongo le finte cotolette, una ricetta vecchissima!: quando ero piccola i nonni o la mamma, spesso la domenica, presentavano a tavola le verdure appena colte dall’ orto, fritte nelle più svariate maniere (spicchi di carciofo o zucchine a rondelle in pastella, fiori di zucchina... Continua »
Salatini di pasta sfoglia con wurstel

Salatini di pasta sfoglia con wurstel

I salatini di pasta sfoglia con wurstel sono dei finger-food velocissimi da preparare, ad un buffet o durante un aperitivo sono perfetti, ma sono ottimi anche come uno sfizioso stuzzichino a metà giornata! Se amate come me fare la pasta sfoglia in casa, provate la versione light, ovvero con lo... Continua »
Mini-quiches di verdure speziate con pasta sfoglia light

Mini-quiches di verdure speziate con pasta sfoglia light

Queste mini-quiches di verdure che vi propongo sono davvero leggere e gustose! Ho scelto dei peperoni rossi dalla polpa spessa, consistente e carnosa, dal sapore dolce e delle patate dalla polpa gialla, ho avvolto il tutto con del formaggio Philadelphia e condito con alcune delle mie spezie preferite: origano, menta... Continua »
Stelline di pasta sfoglia con pecorino e noci

Stelline di pasta sfoglia con pecorino e noci

Cosa c’è di meglio di qualche gustosissimo salatino durante un aperitivo informale o mentre si aspetta che la pasta sia pronta?! Questa volta ho pensato di proporre delle semplicissime stelline di pasta sfoglia ripiene di pecorino toscano e qualche noce tritata, i commensali hanno gradito molto! In alternativa al saporitissimo... Continua »
Jerusalem bagel

Jerusalem bagel

Paese che vai… street-food che trovi! Jerusalem bagel, semplicemente ciambella (bagel) di Gerusalemme (Jerusalem) sono cibo da strada, che può essere considerata la versione israeliana dei più famosi e conosciuti bretzel (o pretzel) in Germania. Questo invitante pane ricoperto da semi di sesamo ricorda vagamente una ciambella dalla forma allungata,... Continua »
Paninetti al pomodoro con origano e pepe

Paninetti al pomodoro con origano e pepe

Paninetti al pomodoro con origano e pepe Paninetti al pomodoro con origano e pepe: sofficissimi, ricordano la pizza rossa dei forni di una volta, sono ottimi mangiati così, semplici, per uno spuntino veloce o a tavola, durante il pranzo o la cena, hanno una consistenza che li rende perfetti per essere... Continua »
Quadrotti di pizza rossa

Quadrotti di pizza rossa

La pizza, come il pane, è sempre una sorpresa!: vario le dosi di farina, di acqua, di lievito, ma non solo, anche il tipo di farina e di lievito, i tempi di lievitazione e i tempi di cottura, ecc… così, quando vado a sfornare mi avvicino con lo stupore di... Continua »