Polpettine di riso con noci ed erbe aromatiche

Polpettine di riso con noci ed erbe aromatiche

Una ricette semplice ma di sicuro impatto scenico sui vostri ospiti! Preparatele in anticipo e servitele a tavola, fredde come antipasto, accompagnate da un buon calice di vino bianco. Ad un buffet saranno un gustoso ed appetitoso finger... Continua »
Spätzle alla zucca con gorgonzola e peperoncino

Spätzle alla zucca con gorgonzola e peperoncino

Mi sono cimentata per la prima volta in uno dei piatti tipici della cucina tradizionale tirolese e altoatesina, gli spätzle, gli adorabili gnocchetti di forma irregolare che generalmente si gustano conditi con solo olio o burro e formaggio... Continua »
Ravioloni ai tre formaggi con mandorle, basilico e curcuma

Ravioloni ai tre formaggi con mandorle, basilico e curcuma

Devo essere sincera, era da un pò di tempo che non mi cimentavo nella pasta ripiena! Mi è sempre piaciuto farla e sperimentare nuovi abbinamenti di ingredienti. Poi, un paio di anni fa, non è andato tutto come doveva andare: per il troppo caldo, i tortelloni si erano incollati al... Continua »