Torta salata con base morbida con speck e sott’oli: ormai ci ho preso gusto e dilettarmi in queste colorate e deliziose torte è diventato un gioco da ragazzi! 😉
Portarle a tavola come antipasto è sempre una gran gioia e soddisfazione!
Aiutati dalla mitica tortiera furba sono così veloci e facili da fare! eppoi via libera alla fantasia, si farciscono con salumi, sott’oli e quel che si ha in frigorifero!
nb. Per chi sente nominare per la prima volta la tortiera furba, è quella che una volta cotta la torta, sfornata e capovolta, ha già pronto lo spazio da farcire con creme, frutta e quant’altro! in alternativa potete usare una tortiera per crostate del diametro di 24 cm.
Su Amazon trovate diverse tortiere furbe —> QUI
Ingredienti
Per la base…
-
200 g Farina 00
-
100 ml Latte
-
3 Uova
-
80 ml Olio di semi
-
80 g Parmigiano reggiano
-
12 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
-
qualche pizzichi Sale
Per la farcitura…
-
100 g Mascarpone
-
100 g Formaggio spalmabile allo yogurt
-
150 g Speck
-
100 g Olive verdi denocciolate
-
50 g Cipolline sott'aceto
-
100 g Funghetti sott'olio
-
50 g Giardiniera (Carote e/o peperoni)
Preparazione
-
Per la preparazione della base seguire il procedimento –> QUI
Poi l’ho cotta in forno già caldo, a 180° per 30 minuti.
Una volta trascorso il tempo di cottura, ho sfornato e lasciato raffreddare sopra una gratella, nel frattempo ho preparato la farcitura, mescolando assieme mascarpone e formaggio allo yogurt, sgocciolato e tagliato funghetti e sott’aceti.
Una volta raffreddata, l’ho farcita con la crema e ricoperta con i sott’oli e sott’aceti.
wow, che meraviglia questa torta salata. Bellissima da vedere e deve essere squisita 🙂
Buon fine settimana
Grazie Daniela buona settimana!
Complimenti ho segnatp la ricetta
Grazie a te! fammi sapere se la fai! 😉
L’ho vista su FB e l’ho adorata al primo sguardo! E’ bellissima e golosa ed al prossimo invito, dove facciamo sempre apericena e buffet, la voglio proporre e sono sicura che andrà a ruba!
Ah sì!! andrà a ruba di sicuro! 🙂 buona settimana Luna!
Che bella, mi incantano le torte salate, devo assaggiare questa con la base morbida.
io ho una cena settimana prossima e questa te la rubo subito!!io l’ho fatta una volta,ma la tua pasta mi sembra fantastica e mi fido ciecamente!!grande paola
Troppo gentile Cristina! io invece sono svenuta appena ho visto le tue palline-antipasto!!! le farò nel week-end! ciaooo!