Torta al caffè con cioccolato al latte: a parte le trasgressioni dolci che ci concediamo durante il fine settimana, negli altri giorni cerchiamo di stare leggeri e deliziare il palato solamente a colazione, con delle fettine di torte dalle limitate calorie!
Questa semplice e golosa torta è una di quelle!
Apparentemente calorica per via del cioccolato che fa capolino sopra la superficie, è invece stata studiata a tavolino, in modo da soddisfare il palato con meno calorie possibili! 😀
Perfetta a colazione o a merenda, con un buon caffè la mattina è quel che ci vuole per iniziare nel verso giusto la giornata!
Ingredienti
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8 cucchiai Farina 00
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2 cucchiai Farina ai cereali
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2 cucchiai Amido di mais (maizena) (oppure amido di frumento)
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4 cucchiai Caffè solubile
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100 g Zucchero
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60 ml Olio di semi
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2 Uova
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70-80 ml Latte
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50 g Cioccolato al latte
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mezza bustine Lievito in polvere per dolci (circa 8-10 g)
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un pizzichi Sale
Preparazione
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Ho sciolto il caffè solubile nel latte tiepido e ho lasciato raffreddare.
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Successivamente, ho sbattuto le uova assieme allo zucchero, unito olio, sale, latte ormai a temperatura ambiente e mescolato bene.
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Per ultime, ho aggiunto le farine, compreso l’amido e il lievito e mescolato bene fino ad ottenere un composto omogeneo, infine il cioccolato spezzettato grossolanamente, conservandone qualche pezzetto per la superficie.
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Non mi è rimasto passare il composto ottenuto in uno stampo da 20 cm di diametro (potete trovarne a basso prezzo qui su amazon) leggermente imburrato ed infarinato oppure coperto di carta forno, e cuocere la torta in forno già caldo, a 180° per circa 35 minuti (controllate la cottura con la classica prova stecchino, se esce asciutto, la torta è pronta, altrimenti proseguite per altri 5 minuti).
Note
La torta al caffè con cioccolato si conserva all’interno di un contenitore ermetico per due-tre giorni.
Ti dirò, i dolci così “moderati”, semplici e morbidi sono proprio quelli che preferisco, infatti questa torta mi ispira proprio parecchio!
Grazie carissima mi fa piacere ti sia piaciuta questa torta!
Ha un aspetto golosissimo, le foto rendono tutte la sua bontà. Eh sì, durante il fine settimana un dolce ci sta proprio tutto. Bacio