Focaccia con acciughe e pomodorini secchi

Focaccia con acciughe e pomodorini secchi

Durante una lezione di panificazione del maestro Capodicasa, abbiamo imparato che l'impasto di una focaccia cresce a seconda dei bordi: per esempio, se doveste utilizzare uno stampo con i bordi alti un paio di cm, non si alzerà più di tanto, e una volta cotta e sfornata assomiglierà di più... Continua »
Muffins con ricotta salata e olive nere

Muffins con ricotta salata e olive nere

Pochi e semplici ingredienti per ottenere un gustosissimo antipasto che piacerà a tutti! E' molto probabile che qualsiasi cosa servirete a tavola immediatamente dopo questi bocconcini, non riuscirà a farli dimenticare... Continua »
Girelle di frittata ai quattro sapori

Girelle di frittata ai quattro sapori

Piselli freschi, dolcissimi che si sciolgono in bocca, appena raccolti nell'orto del mio babbo, peperoni in agrodolce con quel tocco di acidulo che non guasta mai, provola e prosciutto cotto, il tutto avvolto da un delicato guscio di frittata al prezzemolo: è arrivata in tavola l'allegria!... Continua »
Lenticchie e fagiolini con peperoni in agrodolce

Lenticchie e fagiolini con peperoni in agrodolce

Un piatto fresco e colorato che porta a tavola l'allegria! Potete prepararlo in anticipo, è perfetto per un pranzo leggero ma allo stesso tempo nutriente; durante le giornate estive, lo immagino come piatto unico, assaporato in terrazzo alle prime luci della... Continua »
Madaleines salate con tonno e cipolline borettane

Madaleines salate con tonno e cipolline borettane

Velocissime da fare queste madaleines salate che incuriosiranno i vostri ospiti! gustose, morbidissime, da mangiare in un sol boccone, dal gusto inaspettato... un finger food diverso dai soliti, ottimo per un buffet, da servire durante un aperitivo o come spezza-appetito mentre si attende che il pranzo sia... Continua »
Rigatoni al salmone con peperoni e capperi

Rigatoni al salmone con peperoni e capperi

Soprattutto quando si ha poco tempo per cucinare, il salmone diventa un saporito jolly per preparare gustosissimi primi piatti e non solo! E' il caso di questi rigatoni al salmone con peperoni e capperi al sale insaporiti da una delle mie spezie preferite che è la... Continua »
Verdesca al forno con mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci

Verdesca al forno con mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci

Verdesca al forno con mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci Ecco una maniera semplice e veloce per preparare dei gustosissimi tranci di verdesca al forno per un secondo piatto leggero e saporito. Un’esplosione di odori e di colori: mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci avvolgono i tranci di... Continua »
Saccottini con acciughe, capperi al sale e tosella

Saccottini con acciughe, capperi al sale e tosella

Saccottini con acciughe, capperi al sale e tosella Per questi saccottini alle acciughe con capperi al sale e tosella mi sono ispirata ad una ricetta letta su un giornale, dove non compariva neanche la fotografia; da una focaccia semplice con peperoni (così diceva il titolo) sono nati dei meravigliosi, gustosissimi saccottini…... Continua »
Crostatine salate con pomodorini, pinoli e pesto di olive nere tostate

Crostatine salate con pomodorini, pinoli e pesto di olive nere tostate

Crostatine salate con pomodorini, pinoli e pesto di olive nere tostate Le crostatine salate con pomodorini, pinoli e pesto di olive nere tostate sono da assaporare lentamente per carpirne ogni sfaccettatura: la dolcezza dei pomodorini, la sapidità delle olive nere tostate, il sapore deciso dei pinoli… Un antipasto ricco di gusto,... Continua »