Pasta fresca rossa all’uovo (con barbabietola rossa)

Pasta fresca rossa all’uovo (con barbabietola rossa)

Spesso le barbietole rosse sono snobbate nella cucina di tutti i giorni, ma sono ricche di preziosi elementi nutrizionali e dovrebbero essere consumate almeno una volta a settimana. Numerosi sono i suoi utilizzi, cotte al vapore, lessate o al forno, nell'insalata o nei ripieni dei ravioli, come crema per antipasti... Continua »