Plumcake con mele, uvetta e semi di sesamo

Plumcake con mele, uvetta e semi di sesamo

A parte i primi mali di stagione, la stagione autunnale mi piace molto, le temperature non sono ancora troppo fredde e almeno fino a fino ad ottobre, si possono trascorrere i fine settimana all’aria aperta.... Continua »
Riso arlecchino con verdure croccanti

Riso arlecchino con verdure croccanti

Riso arlecchino con verdure croccanti: un'ottimo e salutare primo piatto di sicuro effetto che porta in tavola l'allegria! Facile e veloce da preparare, ideale per tutte le stagioni, utilizzando coriandoli delle vostre verdure preferite di... Continua »
Muffins con sesamo e pistacchi

Muffins con sesamo e pistacchi

Ispirati al barazek, popolare biscotto tipico medio-orientale, in particolare del Libano e della Siria, venduto nelle bancherelle lungo le strade e nei mercati; croccante, al miele, non troppo dolce, ricoperto di un generoso strato di semi di... Continua »
Bagels ai semi vari

Bagels ai semi vari

Deliziose, irresistibili ciambelline ricoperte da semi; per chi non li conosce, si tratta di una pasta lievitata a forma di ciambella, bollita per pochi istanti nell'acqua e poi passata a cuocere e dorare in... Continua »
Zucca con cipolle borettane, uvetta, olive nere e semi di sesamo

Zucca con cipolle borettane, uvetta, olive nere e semi di sesamo

Così dolce così appetitosa ma allo stesso tempo amica delle diete ipocaloriche: la zucca, la regina dell'autunno, uno dei miei ortaggi preferiti! si presta benissimo a pietanze salate quanto dolci, dal gustoso risotto ai deliziosi classici dolci, dal pane agli amati gnocchi! E' la volta di un piatto semplice ma... Continua »
Pane al kamut con sale rosa dell’Himalaya

Pane al kamut con sale rosa dell’Himalaya

Pane al kamut con sale rosa dell’Himalaya Con questa semplice ricetta si può ottenere in poche mosse un ottimo pane al kamut, molto versatile! Spazio alla fantasia: divertitevi a impreziosire il vostro pane al kamut con semi di sesamo, di lino, di papavero ecc. Aggiungete spezie all‘impasto (curry, peperoncino o... Continua »
Bretzel rolls

Bretzel rolls

Tra qualche giorno raggiungeremo per la seconda volta la Polonia una terra piena di sorprese e capace di stupire anche il turista più scettico, con città e paesaggi meravigliosi, ottimo cibo, con un popolo che conosce l’ ospitalità, che ti fa sentire a casa anche in un Paese straniero dove... Continua »
Bocconcini di pane alla menta e semi di sesamo

Bocconcini di pane alla menta e semi di sesamo

Cosa c‘è di piū bello che poter fare il pane in casa? Che soddisfazione impastare, modellare e cuocere il pane nel proprio forno, come si faceva una volta, magari assieme ai nonni, mettendo assieme tradizione alla fantasia, e sfornare pagnotte dalle mille forme, consistenze e sapori! Questa volta ho voluto sperimentare... Continua »
Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane

Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane

Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane: così sfiziosi, così versatili che si abbinano perfettamente con qualsiasi farcitura, li ho voluti chiamare bocche di pane poichè appena ho li ho visti, imbottiti dal mio compagno con abbondante prosciutto e emmentaler... Continua »
Polpettine di carne ricoperte di spezie e semi al forno

Polpettine di carne ricoperte di spezie e semi al forno

Le polpettine di carne cotte al forno sono una ricetta jolly di casa mia, quando ero piccola si facevano quando si aveva voglia di presentare a tavola qualcosa di sfizioso, gustoso, ma allo stesso tempo leggero e digeribile. Sono ottime mangiate calde o tiepide, ma anche a temperatura ambiente sono... Continua »