Focaccia con acciughe e pomodorini secchi

Focaccia con acciughe e pomodorini secchi

Durante una lezione di panificazione del maestro Capodicasa, abbiamo imparato che l'impasto di una focaccia cresce a seconda dei bordi: per esempio, se doveste utilizzare uno stampo con i bordi alti un paio di cm, non si alzerà più di tanto, e una volta cotta e sfornata assomiglierà di più... Continua »
Bombette alla pizzaiola con pomodori secchi

Bombette alla pizzaiola con pomodori secchi

Non fatevi ingannare dall'apparente semplicità della loro forma, l'aroma del basilico, l'intensità del sapore dei pomodori essiccati al sole e dei formaggi, danno una sfumatura inaspettata a questi golosi bocconcini lievitati!... Continua »
Pitta integrale farcita

Pitta integrale farcita

Pochi e semplici ingredienti per ottenere un fragrante e salutare pane adatto ad essere farcito come vi piace di più, con salumi, formaggi e salsine... Continua »
Condimento di pomodori secchi

Condimento di pomodori secchi

Amo questo condimento! lo trovo ottimo da abbinare a formaggi, affettati e uova... Dolce e allo stesso tempo saporito e deciso, perfetto per condire la pasta, insaporire ripieni di carne, farcire pane e piadine, sulla pizza, all'interno di arrosti, rotoli di... Continua »
Pesto di pomodori secchi e semi di girasole

Pesto di pomodori secchi e semi di girasole

ho pensato ad un condimento saporito, gustoso, velocissimo da realizzare, da utilizzare spalmato sulle bruschette o sui crostini per un prelibato antipasto o per condire la pasta per un primo piatto dal sapore... Continua »
Gnocchetti sardi con zucchine, pomodori secchi e olive nere

Gnocchetti sardi con zucchine, pomodori secchi e olive nere

Spesso si arriva all'ora di pranzo e si ha fretta di preparare qualcosa di semplice e veloce ma che dia allo stesso tempo soddisfazioni alle papille gustative! Ecco, questo è il piatto che fa per noi, una soluzione davvero rapida e facile che non deluderà neanche i palati più... Continua »