Cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle

Cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle

Un piatto semplice, appetitoso, nutriente e allo stesso tempo scenografico: cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle! per prepararlo ci vuole un attimo, non ci credete?! Le vostre verdure preferite (io ho utilizzato melanzane e peperoni), grana, un padellino e un pizzico di fantasia: ecco quello che... Continua »
Gnocchi Mamma Emma con crema ai peperoni e pistacchi

Gnocchi Mamma Emma con crema ai peperoni e pistacchi

Gli gnocchi Mamma Emma si riconoscono subito! sono passati ad uno ad uno sulla grattugia, questo procedimento, che mi ricorda tanto quando ero bambina ed aiutavo la mamma e la nonna a fare gli gnocchi in casa, fa in modo che ogni condimento venga assorbito perfettamente ed esaltato nel... Continua »
Crema ai peperoni con sale australiano per bruschette

Crema ai peperoni con sale australiano per bruschette

Una preparazione perfetta per chi non ha molto tempo per stare ai fornelli, veloce e di semplice realizzazione, una crema ai peperoni aromatizzata con sale dell'Himalaya molto versatile, da spalmare sul crostini, sulle bruschette, come insaporitore per frittate, crepes... Continua »
Rigatoni al salmone con peperoni e capperi

Rigatoni al salmone con peperoni e capperi

Soprattutto quando si ha poco tempo per cucinare, il salmone diventa un saporito jolly per preparare gustosissimi primi piatti e non solo! E' il caso di questi rigatoni al salmone con peperoni e capperi al sale insaporiti da una delle mie spezie preferite che è la... Continua »
Gnocchi con melanzane e peperoni alla curcuma

Gnocchi con melanzane e peperoni alla curcuma

Gli gnocchi Mamma Emma vi assicuro, sono buoni come quelli fatti in casa, sono ottenuti con patate cotte a vapore e sono passati ad uno sulla grattugia, veloci e facili da preparare pronti in due minuti! Si prestano ad essere conditi in mille modi, dunque provateli e spazio alla... Continua »
Polpette di tonno e ricotta con crema di peperoni

Polpette di tonno e ricotta con crema di peperoni

Buone e soprattutto leggere, queste polpette di tonno e ricotta con crema di peperoni sono un piatto economico, facile e velocissimo da preparare! Sono adatte alla stagione estiva ma non solo: tutte quelle volte in cui ci si vuole mantenere in forma con... Continua »
Verdesca al forno con mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci

Verdesca al forno con mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci

Verdesca al forno con mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci Ecco una maniera semplice e veloce per preparare dei gustosissimi tranci di verdesca al forno per un secondo piatto leggero e saporito. Un’esplosione di odori e di colori: mandorle, capperi al sale e peperoni agrodolci avvolgono i tranci di... Continua »
Pane di semola di grano duro ai peperoni con semi di papavero

Pane di semola di grano duro ai peperoni con semi di papavero

Si impasta!: è la volta del pane ai peperoni!: quanta soddisfazione fare il pane in casa, provare nuove farine, consistenze… aggiungere spezie e colori… questa volta lo volevo giallo, un colore che a me piace molto, allegro e solare, e l’ ho ottenuto aggiungendo la polpa di peperone giallo all’... Continua »
Mini-quiches di verdure speziate con pasta sfoglia light

Mini-quiches di verdure speziate con pasta sfoglia light

Queste mini-quiches di verdure che vi propongo sono davvero leggere e gustose! Ho scelto dei peperoni rossi dalla polpa spessa, consistente e carnosa, dal sapore dolce e delle patate dalla polpa gialla, ho avvolto il tutto con del formaggio Philadelphia e condito con alcune delle mie spezie preferite: origano, menta... Continua »
Focaccia morbida farcita

Focaccia morbida farcita

Questa focaccia morbida è ideale per buffet! A differenza di altre focacce che, se non mangiate appena sfornate, spesso e volentieri, si seccano e perdono sapore, con questo particolare impasto suggeritomi da Martolina (Focaccia con impasto molle) questa rimane morbida e gustosa anche se, ad esempio, la si prepara il... Continua »