Cestini di polenta con verdure stufate

Cestini di polenta con verdure stufate

Ho sempre adorato la polenta, fin da quando ero piccola, seguivo attentamente la sua preparazione ed attendevo con gioia fosse pronta per staccare e gustare le crosticine croccanti che si formavano sul fondo del tegame dopo che la mamma l'aveva passata in un recipiente o sopra un... Continua »
Cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle

Cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle

Un piatto semplice, appetitoso, nutriente e allo stesso tempo scenografico: cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle! per prepararlo ci vuole un attimo, non ci credete?! Le vostre verdure preferite (io ho utilizzato melanzane e peperoni), grana, un padellino e un pizzico di fantasia: ecco quello che... Continua »
Fiorellini al cacao con crema pasticcera e ribes

Fiorellini al cacao con crema pasticcera e ribes

Questi deliziosi fiorellini al cacao con crema pasticcera e ribes sono ideali per un buffet o da serivire a fine pasto ai vostri ospiti! Da mangiare in un sol boccone, o da assaporare lentamente: nessuno gli saprà resistere! Li vedrete sparire velocemente dal vassoio o dal tavolo! Un successo assicurato!... Continua »
Cestini di pasta fillo con crema di ricotta, menta e olive nere

Cestini di pasta fillo con crema di ricotta, menta e olive nere

Pasta fillo… questa sconosciuta! mai usata in vita mia, anche se mi ispirava molto mangiata nei ristoranti, magari alternata a qualche crema, frutti di bosco e decorata con la panna, soprattutto mi piaceva quell’ alternanza fra lo strato croccante e la scioglievolezza dell’ altro! Questi cestini di pasta fillo sono... Continua »
Cestini di cioccolato fondente con crema chantilly

Cestini di cioccolato fondente con crema chantilly

Questi cestini di cioccolato fondente con crema chantilly sono stati i primi ad essere rubati dal vassoio, quei riccioletti di cioccolato  non potevano non attirarare i commensali! Poi, una volta messe in moto le papille gustative…non hanno avuto più scampo! Delizioso il contrasto fra l’ amaro del cioccolato fondente e il dolce... Continua »