Madeleines al limone

Madeleines al limone

Esistono molte varianti della ricetta di questi morbidissimi bocconcini dolci di origine francese, questa è quella che mi diede più di vent'anni fa, una ragazza francese con cui mi scrivevo ai tempi della scuola; ho provato solo qualche anno fa a farli, poichè prima non avevo lo stampo apposito che... Continua »
Tortine al cacao e mandorle sofficissime

Tortine al cacao e mandorle sofficissime

Prendetevi tutto il vostro tempo, almeno nel fine settimana, sospendete i ritmi sempre più concitati della vita di tutti i giorni, stop ad un caffè e via!... è il momento di concedersi una coccola in più e assaporare a piccoli morsi un paio di dolcetti come... Continua »
Frittelle con crema pasticcera alla grappa di Amarone

Frittelle con crema pasticcera alla grappa di Amarone

Intramontabili…. le golosissime frittelle con crema pasticcera! Quando si facevano in casa, da piccola, aiutavo la mamma o la nonna ed era una gran festa! Venivano cotte montagne di frittelle! Non sto scherzando. dovete immaginare almeno tre vassoi con sopra una piramide di frittelle! ed io le contavo una ad... Continua »
Plumcherry con gocce di cioccolato

Plumcherry con gocce di cioccolato

Della serie non si butta via niente: avendo esagerato con le dosi della farcitura per la preparazione di un tronchetto natalizio mi sono ritrovata una scodella di panna con gocce di cioccolato …e 4 tuorli d’ uovo, mi sono detta: mettiamoci al lavoro e inventiamoci qualcosa di buono: un dolce freddo,... Continua »