Davvero semplici da fare questi muffins all’arancia ricoperti di pasta di zucchero!
Se siete come me alle prime armi, questa è l’occasione giusta per iniziare a prendere confidenza con la pasta di zucchero!
Presentati a tavola durante le feste natalizie faranno un successone: incuriosiranno e stupiranno sia i grandi che i piccini, non solo per le decorazioni ma anche per quel magico sapore donato dalla marmellata di arance!
Ingredienti:
– 250 gr di farina 00
– 200 gr di zucchero
– 100 ml di succo di arancia (in alternativa 125 ml di yogurt bianco magro)
– 50 gr di burro o 30 ml di olio
– 50 ml di latte parzialmente scremato
– 3 uova
– 1/2 bustina di lievito in polvere
– scorza grattugiata di mezza arancia (o limone) non trattata
– un pizzico di sale
In più…
– qualche cucchiaio di marmellata di arance
-circa 200 gr di pasta di zucchero bianca
– zucchero a velo o amido di mais (per stendere la pdz)
– colorante alimentare rosso e verde in gel
Procedimento:
In una terrina ho mescolato velocemente con una frusta: lo zucchero con le uova intere, ho poi aggiunto latte, burro precedentemente fuso al microonde, succo di arancia, sale, buccia di arancia grattugiata, infine la farina setacciata assieme al lievito.
Mentre il forno raggiungeva la temperatura di 180°, ho sistemato gli stampini di silicone sopra una teglia da forno, li ho riempiti per 2/3 aiutandomi con un cucchiaino e cotto in forno per 15 minuti.
Una volta sfornati, ho atteso che raggiungessero temperatura ambiente e li ho ricoperti di un leggero strato di marmellata di arance, dopo di chè, li ho ricoperti con dei dischetti di pasta di zucchero bianca, stesa sottilmente con l’aiuto del mattarelllo e un pò di zucchero a velo, e decorati con palline rosse e foglie di agrifoglio verdi, ottenute con uno stampino.
Con questa ricetta partecipo al contest I DOLCI DI NATALE del blog La cascata dei sapori in collaborazione con AntoCrea.
Altre idee natalizie:
(clicca sulle foto per la ricetta)
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Ciao Paola, i tuoi Muffin natalizi mi hanno letteralmente rapita 🙂 sono irresistibili e sicuramente da farci un figurone!! Complimenti anche per la presentazione… mi piace 😉 Accendo un voto con vero piacere !!!
Ciao Roberta grazie per essere passata! 😀 è sempre un piacere ritrovarti qui!
questi muffins decorati sono anche semplici da fare … e nella loro delicatezza e semplicità piacciono veramente a tutti! a presto!
Bellissimi Paola, ti sono venuti da dio!
Grazie Manuela con la pdz tento di fare il mio meglio, anche perchè si tratta dei primi lavoretti che faccio! 😀 a presto un abbraccione!