Insalata con feta, noci e salsa senapata ai fichi

Insalata con feta, noci e salsa senapata ai fichi: questa non è una semplice insalata, è un piatto da leccarsi i baffi!

Solo sentir nominare la salsa ai fichi mi viene l’acquolina in bocca: immaginatela assieme a del formaggio feta e delle noci croccanti…. la fine del mondo!

Anche nella stagione calda non dimentico la nostra amata frutta secca; qualche settimana fa qualcuno di voi ricorderà un piatto classico della, stagione invernale, spaghetti con gorgonzola e noci, fuori 35 gradi all’ombra, non aggiungo altro….

In genere sono piatti associati all’inverno 😉 ; senti nominare noci e gorgonzola e improvvisamente si materializzano nella tua mente: un piatto fumante, un caminetto ed un divano comodo con sopra appoggiato un plaid, non è così?!

Insalata con feta, noci e salsa senapata
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura:
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 150 g Insalata mista a piacere (valerianella, rucola..)
  • 150 g Feta
  • 8 – 10 Gherigli di noci
  • 4 cucchiai Salsa senapata ai fichi
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale e Pepe

Preparazione

  1. Ho lavato prima l’insalata e lasciata poi a scolare sopra un cola-pasta.

  2. Ho sgusciato le noci e spezzettato i gherigli, tagliato la feta a cubottini.

  3. Insalata con feta

    Ho condito l’insalata con olio, sale e pepe, mescolato delicatamente e servito in coppette mono-porzione, aggiungendo i gherigli, la feta e qualche cucchiaino di salsa senapata ai fichi.

Note

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Contorni, Piatti unici, Secondi vegetariani, Secondi, piatti unici, contorni, uova ed insaporitori
Paola

Informazioni su Paola

La passione per la cucina l'ha contagiata sin da piccola quando il nonno, per farla addormentare, al posto delle favole le leggeva le ricette. Da grande alternava alle ricette dello studio medico presso cui lavora quelle delle pietanze da lei preparate, ricche di sapori, aromi e soprattutto fantasia. Ha coinvolto il compagno Arkifood in un corso di cucina e lui, a sua volta, l'ha coinvolta alla scoperta di nuovi piaceri da condividere a tavola. Ama soprattutto dedicarsi ai dolci e da poco tempo, all'arte bianca della panificazione a cui abbina una attenta ricerca per l'utilizzo di materie prime di qualità.

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