Mexican style piadina a modo mio (con zucca e cetriolini)

Mexican style piadina a modo mio (con zucca e cetriolini)

Vi presento una piadina davvero gustosa e particolare, i profumi e i sapori ricordano lontanamente i cibi messicani, in particolare le tacos, fatte con farina di mais o di frumento, contenenti condimenti di vari tipi, spesso carne trita (di bovino cotta in diversi modi), cipolla e salse piccanti!... Continua »
Pane arabo cotto alla piastra

Pane arabo cotto alla piastra

Sono sufficienti pochissimi ingredienti per preparare un gustoso e fragrante pane come questo! Farina, acqua, lievito e sale…. pochi minuti e potrete assaggiare questo pane leggero che non potrà non stupirvi! Tempo fa, mi ero già cimentata con il pane arabo, ma l’avevo cotto in forno (potete leggere la ricetta... Continua »
Szarlotka – torta di mele polacca

Szarlotka – torta di mele polacca

Di torte di mele ne esistono di un’infinità di varianti, ogni nazione ha la sua ricetta del cuore, e spesso, non una sola, a volte varia da regione a regione… quella che a me ha colpito di più, è la Szarlotka che ho avuto il piacere di assaggiare durante un... Continua »
Coccoretti – Rochers à la noix de coco o congolais

Coccoretti – Rochers à la noix de coco o congolais

I coccoretti sono dei deliziosi dolcetti di origine belga a base di cocco disidratato, non contengono nè burro, nè farina, ma non lasciatevi ingannare, non sono dolcetti light!: la farina di cocco (cocco rapè) ha circa 600 calorie ogni cento grammi, aggiungiamo poi lo zucchero, e consideriamo che i dolcetti... Continua »
Bretzel rolls

Bretzel rolls

Tra qualche giorno raggiungeremo per la seconda volta la Polonia una terra piena di sorprese e capace di stupire anche il turista più scettico, con città e paesaggi meravigliosi, ottimo cibo, con un popolo che conosce l’ ospitalità, che ti fa sentire a casa anche in un Paese straniero dove... Continua »
Jerusalem bagel

Jerusalem bagel

Paese che vai… street-food che trovi! Jerusalem bagel, semplicemente ciambella (bagel) di Gerusalemme (Jerusalem) sono cibo da strada, che può essere considerata la versione israeliana dei più famosi e conosciuti bretzel (o pretzel) in Germania. Questo invitante pane ricoperto da semi di sesamo ricorda vagamente una ciambella dalla forma allungata,... Continua »
Bretzel o pretzel fatti in casa

Bretzel o pretzel fatti in casa

A breve andremo a Monaco di Baviera e sicuramente là ne mangeremo di più buoni, nel frattempo ci accontentiamo dei nostri bretzel o pretzel fatti in casa: genuini, gustosi, appetitosi, stuzzicanti! mangiati ancora tiepidi sono ottimi, accompagnati ad una buona birra tedesca ancora meglio! 😉 Ingredienti per 8 bretzel: –... Continua »