Il pan di spagna, pur avendo una ricetta semplice, con pochissimi ingredienti, è uno di quegli impasti base…
"Sembra impossibile che questa pasta si gonfi in forno in maniera tale da svuotarsi e diventare dei bignè!"…
In questi ultimi anni, ci stiamo dedicando sempre più frequentemente alla panificazione, ci piace sperimentare nuove farine e…
Frittelle impasto base – le ricette base a modo mio La ricetta che vi presento risale a tanti…
Premetto che questo pesto al basilico senza aglio non ha niente a che vedere con il vero pesto che…
Pizza rossa – ricetta base a modo mio Cosa c’è di più bello di fare la pizza in…
Possiedo apparecchi di tutti i generi, per sminuzzare, tritare, tagliare a rondelle, miscelatori ad immersione, monta-albumi, sforna ciambelle,…
Pasta frolla al cocco – ricetta base a modo mio Una gustosa variante della pasta frolla è quella…
La pasta lievitata può essere utilizzata nelle più svariate preparazioni, sia dolci che salate, dipende dalla quantità di…
Crema al burro per farciture La crema al burro io la faccio così! 😉 La utilizzo per farcire…
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