Gallette di patate alla birra rossa

Gallette di patate alla birra rossa

Non immaginate in quanti piatti si possa utilizzare la birra per dare sapore, aroma, profumo!: insaporisce le pietanze dalle verdure alla carne, rende fragranti gli impasti, leggerissime le pastelle, arricchisce... Continua »
Cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle

Cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle

Un piatto semplice, appetitoso, nutriente e allo stesso tempo scenografico: cestini di grana con verdure alla contadina e mandorle! per prepararlo ci vuole un attimo, non ci credete?! Le vostre verdure preferite (io ho utilizzato melanzane e peperoni), grana, un padellino e un pizzico di fantasia: ecco quello che... Continua »
Zucca con cipolle borettane, uvetta, olive nere e semi di sesamo

Zucca con cipolle borettane, uvetta, olive nere e semi di sesamo

Così dolce così appetitosa ma allo stesso tempo amica delle diete ipocaloriche: la zucca, la regina dell'autunno, uno dei miei ortaggi preferiti! si presta benissimo a pietanze salate quanto dolci, dal gustoso risotto ai deliziosi classici dolci, dal pane agli amati gnocchi! E' la volta di un piatto semplice ma... Continua »
Barchette di peperoni con fiocchi di latte allo zafferano

Barchette di peperoni con fiocchi di latte allo zafferano

Un piatto leggero, adatto alla bella stagione, a quelle giornate calde in cui si ha voglia di un piatto fresco, sfizioso che metta allegria e soprattutto veloce da preparare! Queste barchette di peperoni con fiocchi di latte allo zafferano con capperi al sale e prosciutto cotto sono un antipasto (e... Continua »
Crocchette di zucchine alla libanese

Crocchette di zucchine alla libanese

Adoro le crocchette di zucchine, adoro in realtà tutte le preparazioni che hanno come base questa verdura dalle mille virtù! Ricche di potassio e acido folico, diuretiche, lassative, contrastano le infiammazioni urinarie, alimento anti-fatica, utili in caso di ipertensione, favoriscono il processo digestivo... e la lista non finisce... Continua »