Questa ricetta è davvero semplice da realizzare ma di sicuro effetto!
Un albero di natale sofficissimo con canditi di fragola e papaia, uvetta sultanina ricoperto da crema al burro e decorato con Smarties colorati!
Da portare in tavola durante le feste quando non avete tempo di preparare un dolce con lunghe lievitazioni.
Una deliziosa torta delle feste che vi conquisterà per i suoi colori vivaci e allegri e per la sua infinita sofficità!
Ingredienti:
– 200 gr di farina 00
– 100 gr di amido di frumento (in alternativa amido di mais)
– 120 gr di burro (in alternativa 80 ml di olio)
– 200 gr di zucchero
– 2 uova
– 50 ml di latte
– 50 gr di canditi (io ho usato fragola e papaia)
– 40 gr di uvetta
– scorza grattugiata di arancia non trattata
– una bustina di lievito in polvere
– un pizzico di sale
in più, per le decorazioni…
– 50 gr di burro
– 50 gr di zucchero a velo
– Smarties qb
– cocco disidratato qb
– colorante naturale in gel verde qb
Procedimento:
Con l’ impastatrice con il gancio frusta (potete farlo naturalmente anche a mano), ho mescolato le uova con lo zucchero, ho aggiunto il burro precedentemente sciolto a bagno-maria e lasciato raffreddare, il latte, poi son passata agli ingredienti secchi: la farina, l’ amido di mais, il lievito setacciato e il sale.
All’impasto ho aggiunto la scorza di arancia grattugiata, i canditi tagliati a pezzettini e l’uvetta pre-ammollata nell’acqua calda e poi strizzata.
Ho cotto il dolce in forno ( 180° ventilato già caldo ) in uno stampo di carta a forma di alberello per circa 30 minuti (controllate sempre la cottura qualche minuto prima, con il classico stecchino).
Una volta cotto, l’ho lasciato raffreddare e l’ho poi guarnito con un leggerissimo strato di crema al burro, ottenuta mescolando rapidamente lo zucchero a velo con il burro a temperatura ambiente e due gocce di colorante verde.
Ho aggiunto qua e là degli Smarties e spolverato con cocco disidratato per dare l’effetto neve!
Ecco qua la prima fetta tutta per voi! 😉
nb. si conserva perfettamente, come appena sfornato, per tre giorni dentro un contenitore ermetico.
Altre idee da proporre durante le feste:
(clicca sulla foto per la ricetta)
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Bellissimo i miei bimbi impazzirebbero,brava paola!!
Visto che carino Martty! ^_^ poi è così veloce da fare 🙂
un abbraccio a presto!
Ma guarda che bella idea questo albero senza lievitazione… deve essere morbidissimo oltre che comodo da fare anche quando si ha pochissimo tempo !!! Mi piace !!!!! 😉 Bravissima !
Velocissimi da fare, durante le feste, è ottimo quando non abbiamo tanto tempo a disposizione! 😉 grazie Roberta!