Quinoa piccante con fave

Quinoa piccante con fave

La quinoa, oltre ad essere ricca di vitamine e sali minerali, contiene un'elevata quantità di potassio, minerale essenziale che, oltre a proteggere le ossa, favorire la contrazione dei muscoli, stimolare la diuresi, è indispensabile per il buon funzionamento del sistema... Continua »
Farro risottato con carote e finocchi

Farro risottato con carote e finocchi

E' la volta di un cereale antico molto versatile, il farro! il suo caratteristico sapore lo rende perfetto sia nelle preparazioni di pietanze fredde, come insalate con verdure fresche di stagione, che calde, come minestre, zuppe e ottimi risotti come questo che vado a... Continua »
Polpettine di riso con noci ed erbe aromatiche

Polpettine di riso con noci ed erbe aromatiche

Una ricette semplice ma di sicuro impatto scenico sui vostri ospiti! Preparatele in anticipo e servitele a tavola, fredde come antipasto, accompagnate da un buon calice di vino bianco. Ad un buffet saranno un gustoso ed appetitoso finger... Continua »