Bagels ai semi vari

Bagels ai semi vari

Deliziose, irresistibili ciambelline ricoperte da semi; per chi non li conosce, si tratta di una pasta lievitata a forma di ciambella, bollita per pochi istanti nell'acqua e poi passata a cuocere e dorare in... Continua »
Madeleines salate con olive e Pennanera

Madeleines salate con olive e Pennanera

Perfetti come antipasto, vi soddisferanno pienamente e con leggerezza, pronti per proseguire il pasto senza essere già sazi; accompagnati ad un buon bicchiere di vino sono ideali per un aperitivo informale con gli... Continua »
Farro risottato con carote e finocchi

Farro risottato con carote e finocchi

E' la volta di un cereale antico molto versatile, il farro! il suo caratteristico sapore lo rende perfetto sia nelle preparazioni di pietanze fredde, come insalate con verdure fresche di stagione, che calde, come minestre, zuppe e ottimi risotti come questo che vado a... Continua »
Pane al kamut con sale rosa dell’Himalaya

Pane al kamut con sale rosa dell’Himalaya

Pane al kamut con sale rosa dell’Himalaya Con questa semplice ricetta si può ottenere in poche mosse un ottimo pane al kamut, molto versatile! Spazio alla fantasia: divertitevi a impreziosire il vostro pane al kamut con semi di sesamo, di lino, di papavero ecc. Aggiungete spezie all‘impasto (curry, peperoncino o... Continua »
Salatini ai 3 pepi con miele e mandorle

Salatini ai 3 pepi con miele e mandorle

Mi piace giocare con gli ingredienti, lasciarmi ispirare dal momento, creare accostamenti inediti… anche questa volta mi sono fatta tentare da una delle mie spezie preferite, da una bacca mai scontata: il pepe! ed ecco che sono nati i salatini ai 3 pepi con miele e mandorle: salato, dolce e... Continua »
Bretzel rolls

Bretzel rolls

Tra qualche giorno raggiungeremo per la seconda volta la Polonia una terra piena di sorprese e capace di stupire anche il turista più scettico, con città e paesaggi meravigliosi, ottimo cibo, con un popolo che conosce l’ ospitalità, che ti fa sentire a casa anche in un Paese straniero dove... Continua »
Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane

Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane

Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane Mini-croissant con pasta di pane – Bocche di pane: così sfiziosi, così versatili che si abbinano perfettamente con qualsiasi farcitura, li ho voluti chiamare bocche di pane poichè appena ho li ho visti, imbottiti dal mio compagno con abbondante prosciutto e emmentaler... Continua »
Polpettine di carne ricoperte di spezie e semi al forno

Polpettine di carne ricoperte di spezie e semi al forno

Le polpettine di carne cotte al forno sono una ricetta jolly di casa mia, quando ero piccola si facevano quando si aveva voglia di presentare a tavola qualcosa di sfizioso, gustoso, ma allo stesso tempo leggero e digeribile. Sono ottime mangiate calde o tiepide, ma anche a temperatura ambiente sono... Continua »
Bretzel o pretzel fatti in casa

Bretzel o pretzel fatti in casa

A breve andremo a Monaco di Baviera e sicuramente là ne mangeremo di più buoni, nel frattempo ci accontentiamo dei nostri bretzel o pretzel fatti in casa: genuini, gustosi, appetitosi, stuzzicanti! mangiati ancora tiepidi sono ottimi, accompagnati ad una buona birra tedesca ancora meglio! 😉 Ingredienti per 8 bretzel: –... Continua »
Salatini con crema di formaggio

Salatini con crema di formaggio

Con questi salatini andate sul sicuro: per un aperitivo o un buffet sono perfetti …uno tira l’ altro! Sono congelabili, ne potete tenere una piccola scorta in freezer e così, quando arrivano ospiti li avete sempre pronti, basta solo aggiungere la farcitura che più preferite ed il gioco e fatto!... Continua »