Girelle al prosciutto e funghi

Girelle al prosciutto e funghi

Sono semplici da realizzare e stuzzicano l'appetito di tutti!; un modo alternativo di usare il classico pane da tramezzini: una volta assaggiate queste girelle non si riuscirete più a fermarvi! Hanno un gusto delicato, non contengono maionese, se ne può mangiare qualcuna in più rispetto ad altri stuzzichini molto più calorici,... Continua »
Lenticchie e fagiolini con peperoni in agrodolce

Lenticchie e fagiolini con peperoni in agrodolce

Un piatto fresco e colorato che porta a tavola l'allegria! Potete prepararlo in anticipo, è perfetto per un pranzo leggero ma allo stesso tempo nutriente; durante le giornate estive, lo immagino come piatto unico, assaporato in terrazzo alle prime luci della... Continua »
Stringozzi con pomodori secchi e Philadelphia

Stringozzi con pomodori secchi e Philadelphia

Un piatto semplice ma saporito e gustoso che conquista tutti! Il sapore intenso dei ciliegini secchi mi ricorda tanto l'estate, è per questo che propongo questo piatto anche d'inverno, specie nelle giornate fredde o nebbiose, in modo che con i suoi sapori e colori ci rallegri vista e... Continua »
Torrette di sfoglia con mele caramellate, uvetta e ribes

Torrette di sfoglia con mele caramellate, uvetta e ribes

Una golosità tutta da scoprire, da assaporare lentamente per scoprirne ogni sfaccettatura: torrette di sfoglia con mele caramellate, uvetta e ribes! Morso dopo morso, la croccante sfoglia lascia spazio alla delicatezza della panna fresca montata alleggerita da Philadelphia, alle sorprendenti fettine di mele caramellate, al sapore delicato e inconfondibile dell'uvetta, e... Continua »
Cheese cake al prosciutto versione mignon

Cheese cake al prosciutto versione mignon

Le mini cheese-cake al prosciutto sono ottime da servire come antipasto o come accompagnamento all'aperitivo... provatele anche nella versione con formaggio spalmabile e olive accompagnate da rucola, davvero... Continua »
Ravioloni ai tre formaggi con mandorle, basilico e curcuma

Ravioloni ai tre formaggi con mandorle, basilico e curcuma

Devo essere sincera, era da un pò di tempo che non mi cimentavo nella pasta ripiena! Mi è sempre piaciuto farla e sperimentare nuovi abbinamenti di ingredienti. Poi, un paio di anni fa, non è andato tutto come doveva andare: per il troppo caldo, i tortelloni si erano incollati al... Continua »
Cupcakes allo yogurt con frosting al Philadelphia e amarena

Cupcakes allo yogurt con frosting al Philadelphia e amarena

Questi cupcakes allo yogurt sono tra i più morbidi che abbia mai fatto e sono semplicissimi da fare quanto deliziosi! Difficile resistere a quella farcitura colorata e profumata che li rende così appetitosi ed invitanti! Ottimi serviti ad una festa di compleanno ma anche durante un break pomeridiano assieme ad... Continua »
Torri-sfoglia con prosciutto, zucchine e noce moscata

Torri-sfoglia con prosciutto, zucchine e noce moscata

Queste torri-sfoglia con prosciutto, zucchine e noce moscata nascono dalla mente fantasiosa del mio compagno che un giorno mi ha voluto stupire presentandomi a tavola questi appetitosi e stuzzicanti multi-piano super-farciti! Croccanti al punto giusto, saporiti e speziati, mi sono così piaciuti che li ho già riproposti diverse volte come... Continua »
Rotolini con crema al radicchio

Rotolini con crema al radicchio

Questi sfiziosi rotolini con crema al radicchio piacciono per la loro freschezza e leggerezza: pochi ingredienti, semplici, gustosi, che mescolati assieme si fondono perfettamente accontentando tutti i palati! Li ho serviti come antipasto e sono andati a ruba, non pensavo che piacessero così tanto anche ai bambini! D’estate sono ottimi... Continua »
Nastrine di pasta frolla al Philadelphia con gocce di cioccolato

Nastrine di pasta frolla al Philadelphia con gocce di cioccolato

Dopo esserci coccolati con dolci piuttosto calorici è il momento di coccolarci comunque, ma con biscottini delicati quasi light: vi propongo delle nastrine di pasta frolla al Philadelphia aromatizzata allo zenzero decorate da gocce di cioccolato bianco e fondente, ottime per la colazione ma non solo… da gustare in qualsiasi... Continua »
Crema al burro alla menta – versione classica e al Philadelphia

Crema al burro alla menta – versione classica e al Philadelphia

Crema al burro alla menta – versione classica e al Philadelphia Dopo aver trovato le giuste dosi di zucchero e burro, provando, riprovando, aggiungendo e togliendo, per fare la versione base della crema al burro, che più era adatta alle mie preparazioni, ho pensato di colorare e profumare la crema... Continua »
Mini-quiches di verdure speziate con pasta sfoglia light

Mini-quiches di verdure speziate con pasta sfoglia light

Queste mini-quiches di verdure che vi propongo sono davvero leggere e gustose! Ho scelto dei peperoni rossi dalla polpa spessa, consistente e carnosa, dal sapore dolce e delle patate dalla polpa gialla, ho avvolto il tutto con del formaggio Philadelphia e condito con alcune delle mie spezie preferite: origano, menta... Continua »