Farro risottato con carote e finocchi

Farro risottato con carote e finocchi

E' la volta di un cereale antico molto versatile, il farro! il suo caratteristico sapore lo rende perfetto sia nelle preparazioni di pietanze fredde, come insalate con verdure fresche di stagione, che calde, come minestre, zuppe e ottimi risotti come questo che vado a... Continua »
Pasta frolla con farina di farro integrale

Pasta frolla con farina di farro integrale

La regina di questa preparazione è la farina al farro integrale, ricchissima di valori nutritivi, digeribilissima, ottima alternativa alle farine di grano tenero raffinate che generalmente si utilizzano per questa preparazione... Continua »
Grissini con farina di farro e olive nere tostate

Grissini con farina di farro e olive nere tostate

Una ricetta da tenere sempre sotto mano, ora che ho scoperto un mix perfetto di farine per ottenere dei grissini fragranti, leggeri, che si conservano perfettamente per più giorni! Grissini con farina di farro e olive nere tostate: uno stuzzichino goloso da servire a tavola al posto del pane, e perfetti, durante... Continua »
Ciambelline al farro con semi di finocchio – les chignons

Ciambelline al farro con semi di finocchio – les chignons

Queste ciambelline al farro non assomigliano a degli chignons?! sembrano quelle graziose graziose pettinature tipiche delle ballerine per raccogliere e tenere in ordine i capelli vero?! Questo nome me l’ha suggerito Tiziana, un’amica, quando mi ha proposto questo nome mi è piaciuto subito! Si tratta di fragranti ciambelline con farina... Continua »
Plumcake con farina di farro e muesli ai frutti rossi

Plumcake con farina di farro e muesli ai frutti rossi

Ho scoperto la farina di farro ed ora non la lascio più!: i dolci risultano così morbidi, così gustosi che è difficile non fare il bis! Unica nota negativa, almeno per quanto mi riguarda: anche per questa torta mi son sentita dire “non farla mai più!!!” (vedi tortine morbidissime al... Continua »
Torta al farro con mele senza burro

Torta al farro con mele senza burro

Dopo gli ormai famosissimi mini plumcakes con cioccolato al latte e Nesquik ipercalorici, altresì chiamati plumcakes della disperazione, che hanno fatto il giro di tutto il web, che hanno commosso e divertito gli utenti, nonchè deliziato i nostri palati nei momenti più bui…… è arrivata l’ ora (ahimè) di una... Continua »