Paste di meliga

Paste di meliga

Sono dei biscotti a base di farina di mais di origine antica, tipici del Piemonte, in particolare del cuneese. Si racconta siano nati per necessità, ovvero dopo l'aumento del prezzo del frumento conseguente ad una brutta annata per quanto riguarda il... Continua »
Zaèti veneziani ( o zaleti ) con gocce di cioccolato fondente

Zaèti veneziani ( o zaleti ) con gocce di cioccolato fondente

Dalla Lombardia al Veneto… dal pan de mej ai zaleti (o zaeti veneziani): entrambi i dolcetti sono a base di farina di mais fioretto, molto gustosi, adatti alla colazione ma non solo! Sono chiamati zaeti per via del loro colore giallo, dato chiaramente dalla farina di mais. nb. la farina fioretto,... Continua »
Coccoretti – Rochers à la noix de coco o congolais

Coccoretti – Rochers à la noix de coco o congolais

I coccoretti sono dei deliziosi dolcetti di origine belga a base di cocco disidratato, non contengono nè burro, nè farina, ma non lasciatevi ingannare, non sono dolcetti light!: la farina di cocco (cocco rapè) ha circa 600 calorie ogni cento grammi, aggiungiamo poi lo zucchero, e consideriamo che i dolcetti... Continua »