Nuvola alle amarene – rotolo con panna e amarene

Nuvola alle amarene – rotolo con panna e amarene

Era un bel pò che non mi cimentavo in rotolo di pan di spagna farcito, l’occasione giusta è arrivata con la festa del papà, quale dolce più goloso di un bel rotolo con panna e amarene! Mio padre è di poche parole, non ti riempie di complimenti, ha mangiato in... Continua »
Torta furba con Mars

Torta furba con Mars

Torta furba con Mars…. ovvero come ti riciclo barrette e cioccolatini vari dimenticati negli scaffali da chissà quanto tempo! Siamo a marzo e ho deciso di finire i dolci delle calze ricevute per il giorno della Befana… almeno ho tentato! Neanche questa volta ci sono riuscita: mi rimangono ancora qualche... Continua »
Dolci cuori al limoncello con uvetta e cioccolato bianco

Dolci cuori al limoncello con uvetta e cioccolato bianco

I dolci cuori sono delle profumatissime golosità da presentare in tavola per la festa di San Valentino, ma non solo, tutte le volte che volete stupire i vostri commensali con vero e proprio gesto d’amore! Il limoncello riscalda i cuori, risveglia gli animi, mette allegria e il cioccolato mette energia... Continua »
Sbriciolata con pere, cioccolato fondente e bacche di goji

Sbriciolata con pere, cioccolato fondente e bacche di goji

Chissà perchè, le torte ottenute con la pasta frolla in briciole riscuotono sempre un grosso successo! Sarà la croccantezza della base e della superficie a contrasto con la delicatezza e morbidezza del ripieno a sorpresa, che rende particolari, uniche, irresistibilmente golose queste torte?! Qualche settimana fa ho pensato di fare... Continua »
Coppette con pandoro e crema al mascarpone

Coppette con pandoro e crema al mascarpone

Spesso ci si ritrova alla fine delle feste natalizie con dei tristissimi panettoni e pandori a metà! E’ un vero peccato non utilizzarli o, addirittura, un vero e proprio sacrilegio buttarli via! Ecco un’altro modo semplice per ottenere un golosissimo dessert con gli avanzi di questi dolci. Dopo la torta... Continua »
Tronchetto di Natale con amarene e ganache al cioccolato

Tronchetto di Natale con amarene e ganache al cioccolato

Si sente già aria delle feste natalizie, continuano i primi esperimenti con i dolci tipici natalizi! Dopo il panettone nocciolato, è la volta del mio primo tronchetto di Natale, che ho pensato di farcire con delle deliziose amarene sciroppate e ricoprirlo con della golosissima crema ganache al cioccolato fondente! Non sono... Continua »
Nepitelle – Mezzelune dolci

Nepitelle – Mezzelune dolci

Queste gustose mezzelune dolci dal ripieno golosissimo, in Calabria sono chiamate nepitelle. Sono dolci tipici di Natale, ma sono così buone che, andrebbero mangiate in qualsiasi stagione! Il guscio croccante di questi prelibati dolcetti avvolge un ripieno morbido che vi stupirà! Mi sono permessa di cambiarne l’originale ripieno che prevede:... Continua »
Torta bicolore senza burro con ciliegie e amarene

Torta bicolore senza burro con ciliegie e amarene

Un classico dei dolci: la torta bicolore, intramontabile, amata da tutti, grandi e piccini! Tutti, almeno una volta, si saranno cimentati in questa semplice ma golosa torta, magari utilizzando uno stampo a forma di ciambella! Così morbida, così profumata, mi ricorda l’infanzia: la cucina calda ed accogliente, il forno che... Continua »
Cioccolatini con marzapane aromatizzati all’alchermes

Cioccolatini con marzapane aromatizzati all’alchermes

Questi cioccolatini con marzapane, non sembra ma oltre che squisiti sono velocissimi da preparare! Li potete fare di tante forme, se avete degli stampini di silicone per cioccolatini il procedimento sarà ancora più semplice e veloce, io ho scelto di farli tondeggianti e colorati a forma di spirale. Potete sbizzarrirvi... Continua »
Brigadeiro cocco-ciock – i dolcetti brasiliani a modo mio

Brigadeiro cocco-ciock – i dolcetti brasiliani a modo mio

I brigadeiro sono deliziosi dolcetti tipici del Brasile, a base di latte condensato e cacao, sono graditissimi da tutti, grandi e piccini, ottimi da proporre come un goloso fine pasto o da proporre ad un buffet, potrebbero anche essere un’ idea per un regalo quando siete ospiti a cena da... Continua »
Sbriciolata alle mele con amaretti e mandorle

Sbriciolata alle mele con amaretti e mandorle

La sbriciolata alle mele è uno dei miei cavalli di battaglia, ve lo consiglio poichè è un dolce che riesce sempre bene e riscuote sempre un grosso successo! Si tratta di una gustosa pasta frolla farcita con le mele che questa volta ho deciso di arricchire con una profumatissima crema... Continua »