Madaleines salate con tonno e cipolline borettane

Madaleines salate con tonno e cipolline borettane

Velocissime da fare queste madaleines salate che incuriosiranno i vostri ospiti! gustose, morbidissime, da mangiare in un sol boccone, dal gusto inaspettato... un finger food diverso dai soliti, ottimo per un buffet, da servire durante un aperitivo o come spezza-appetito mentre si attende che il pranzo sia... Continua »
Polpettine di merluzzo alle tre salse

Polpettine di merluzzo alle tre salse

Quanti modi diversi di preparare le polpette! quanti ingredienti, panature, metodi di cottura differenti! Sono così versatili e soprattutto piacciono a tutti, grandi e piccini! Sono spesso sulla nostra tavola, così appetitose che finiscono in attimo, il più delle volte non riesco neanche a fotografarle che sono già finite!... Continua »
Brutti ma buoni salati al pomodoro con paprika e pistacchio

Brutti ma buoni salati al pomodoro con paprika e pistacchio

I brutti ma buoni salati al pomodoro con paprika e pistacchio sono delle golose palline di pasta frolla, insaporite da un profumatissimo olio al basilico, da servire fredde o appena tiepide, come aperitivo o come spezza appetito; accompagnate da un buon prosecco, sono una gioia sia per gli occhi che... Continua »
Taralli pugliesi bolliti alla sambuca – specialità regionale

Taralli pugliesi bolliti alla sambuca – specialità regionale

Il tarallo, il famoso anello di pasta non lievitata cotto al forno, assume numerose varianti a seconda della zona di produzione. Numerosi sono gli impasti e le aromatizzazioni: col vincotto, con lo zucchero, con il vino bianco, con i semi di finocchio, cipolla, peperoncino... potete sbizzarrirvi con gli ingredienti e di... Continua »
Gnocco fritto senza strutto

Gnocco fritto senza strutto

Il gnocco fritto è un prodotto tipico dell'Emilia, il suo nome varia da zona a zona, pinzino nel ferrarese, torta fritta a Parma, crescentina fritta a Bologna, chisulén a Piacenza e così... Continua »
Grissini con farina di farro e olive nere tostate

Grissini con farina di farro e olive nere tostate

Una ricetta da tenere sempre sotto mano, ora che ho scoperto un mix perfetto di farine per ottenere dei grissini fragranti, leggeri, che si conservano perfettamente per più giorni! Grissini con farina di farro e olive nere tostate: uno stuzzichino goloso da servire a tavola al posto del pane, e perfetti, durante... Continua »
Colomba salata con wurstel e carciofini

Colomba salata con wurstel e carciofini

Un classico che a Pasqua non può mancare: la colomba! Al posto della classica dolce, ho pensato ad una variante da proporre a tavola come antipasto, magari mentre si sorseggia un buon prosecco attendendo che il primo sia pronto! Si tratta di una colomba salata con wurstel e carciofini: la... Continua »