Biscotti sole e luna ai cereali

Biscotti sole e luna ai cereali

Biscotti sole e luna ai cereali: oggi si infornano i biscotti anche se fuori fa ancora tanto caldo e accendendo il forno si corre il rischio di alzare repentinamente anche la temperatura in casa! Ma "forno non ti temo!!!", in fondo ti devo accendere solo per una mezz'oretta e il... Continua »
I segreti per un pan di spagna perfetto … o quasi :-)

I segreti per un pan di spagna perfetto … o quasi :-)

Il pan di spagna, pur avendo una ricetta semplice, con pochissimi ingredienti, è uno di quegli impasti base di cui non basta eseguire il passo passo per una buona riuscita, ma occorre anche seguire delle regole base e dei piccoli accorgimenti, solo così, il vostro pan di spagna... riuscirà a... Continua »
Torta furba con Mars

Torta furba con Mars

Torta furba con Mars…. ovvero come ti riciclo barrette e cioccolatini vari dimenticati negli scaffali da chissà quanto tempo! Siamo a marzo e ho deciso di finire i dolci delle calze ricevute per il giorno della Befana… almeno ho tentato! Neanche questa volta ci sono riuscita: mi rimangono ancora qualche... Continua »
Frittelle con crema pasticcera alla grappa di Amarone

Frittelle con crema pasticcera alla grappa di Amarone

Intramontabili…. le golosissime frittelle con crema pasticcera! Quando si facevano in casa, da piccola, aiutavo la mamma o la nonna ed era una gran festa! Venivano cotte montagne di frittelle! Non sto scherzando. dovete immaginare almeno tre vassoi con sopra una piramide di frittelle! ed io le contavo una ad... Continua »
Medaglioni alla zucca con mandorle, pinoli e gocce di cioccolato fondente

Medaglioni alla zucca con mandorle, pinoli e gocce di cioccolato fondente

Questi medaglioni alla zucca con mandorle e pinoli sono stati una vera sorpresa! Semplicissimi da fare, così morbidi da sembrare pan di spagna! Si sono mantenuti sofficissimi, come appena fatti, per alcuni giorni, ho solo avuto l’accortezza di conservarli dentro un contenitore ermetico. Ho voluto chiamarli medaglioni poichè la forma... Continua »
Torta sofficissima con glassa croccante alle mandorle e nocciole

Torta sofficissima con glassa croccante alle mandorle e nocciole

La particolarità di questa torta con mandorle e nocciole è la glassa spessa un dito, gustosa e croccantissima, di quelle irresistibili… di quelle che bisogna sforzarsi per non rubarne un pezzetto prima che vengano tagliate le fette, …di quelle che faresti volentieri il bis, …di quelle che non ne avanza... Continua »