Pomodori cotti in padella con acciughe e origano

Pomodori cotti in padella con acciughe e origano

Un veloce e saporito contorno che mi fa tornare alla mente le caldi estati trascorse al mare con i genitori e i nonni! Il babbo raccoglieva nell'orto chili di pomodori maturi e succosi e la mamma li proponeva a tavola o in insalata o cucinati velocemente in padella, insaporendoli con... Continua »
Saccottini con acciughe, capperi al sale e tosella

Saccottini con acciughe, capperi al sale e tosella

Saccottini con acciughe, capperi al sale e tosella Per questi saccottini alle acciughe con capperi al sale e tosella mi sono ispirata ad una ricetta letta su un giornale, dove non compariva neanche la fotografia; da una focaccia semplice con peperoni (così diceva il titolo) sono nati dei meravigliosi, gustosissimi saccottini…... Continua »
Friggitelli ripieni con ricotta, acciughe e capperi

Friggitelli ripieni con ricotta, acciughe e capperi

L’ idea dei friggitelli ripieni mi è venuta sfogliando la rivista Subito pronto, mi ha colpito la foto di presentazione e ho pensato di proporli a tavola a modo mio, cambiando qualche ingrediente e rendendoli più leggeri. Devo essere sincera, i friggitelli non li avevo mai cucinati (qui in Veneto... Continua »
Mezze maniche con zucchine,  acciughe e provola affumicata

Mezze maniche con zucchine, acciughe e provola affumicata

Mezze maniche con zucchine, acciughe e provola affumicata – Ricetta passaparola Ognuno di noi ha delle doti nascoste che spesso nemmeno immaginiamo e molte volte ne veniamo a conoscenza perchè ce lo fanno presente gli altri. E’ il caso del mio compagno, completamente ignaro di avere delle grosse potenzialità in... Continua »