Muffins al mascarpone profumati all’arancia

Muffins al mascarpone profumati all’arancia

Muffins al mascarpone profumati all’arancia: oltre ad essere semplicissimi da preparare, questi muffins vi conquisteranno per la loro morbididezza e delicatezza!

muffins al mascarpone

Non troppo dolci, pervasi dell’aroma dell’arancia, sono davvero deliziosi!

Perfetti come accompagnamento ad una tazza di buon caffè la mattina, oppure assieme ad una tazza di the durante la pausa pomeridiana.

Se preferite, al posto del burro potete usare 40 gr di buon olio extra-vergine di oliva.

Ingredienti per 10-12 muffins al mascarpone:

Procedimento:

In un capiente recipiente, ho sbattuto con un frustino elettrico, le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

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Unito il burro precedentemente fuso e lasciato raffreddare, il mascarpone a cucchiaiate, la buccia dell’arancia grattugiata, il pizzico di sale, infine la farina poca per volta, setacciata assieme al lievito.

muffins al mascarpone

Ho distribuito negli stampi da muffin il composto, riempendoli per 2/3, distribuito sopra la granella di zucchero e cotto in forno già caldo, per circa 20 minuti a 170° (controllatene la cottura con la classica prova stecchino prima di sfornare).

 

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