Basta poco per rendere una pizza diversa dal solito! un ingrediente aggiungo all'impasto può dare quel tocco in…
Usare il lievito sbagliato o in maniera non corretta sarà fonte di sicuro disastro. Una guida veloce e…
Sono velocissime da preparare e diventano un perfetto salva-cena farcite con i vostri saluti e formaggi preferiti.
Di una semplicità estrema, anche chi non ha mai fatto il pane in casa, riuscirà nell’impresa senza nessuna…
Per noi italiani, il pane è un elemento fondamentale delle nostre diete, fin dalla notte dei tempi. Anche…
Deliziosi e fragranti panini ricoperti di semi di papavero che gli conferiscono non solo un bell'aspetto ma gli…
Pane anadama (Anadama bread): è un tipo di pane tipico del New England ottenuto con una miscela di…
Sarete d'accordo con me, se affermo che i sapori più semplici sono quelli che spesso danno maggiori soddisfazioni...
Durante una lezione di panificazione del maestro Capodicasa, abbiamo imparato che l'impasto di una focaccia cresce a seconda…
Si preparano veramente in poche e semplici mosse e con ingredienti facilmente reperibili, acqua, farina, lievito ed il…
Con il rodaggio, prima di usare la pietra refrattaria nel forno di casa, si migliorano le prestazioni aumentandone…
E' un pane eccezionalmente morbido non dolce, ottenuto con farine miste (grano tenero, segale, farro) perfetto per essere…
In questo articolo vi sveleremo il segreto che vi consentirà di ottenere dei grissini dorati e croccanti al…
Spesso quando facciamo il pane, non abbiamo un'idea ben precisa delle farine che utilizzeremo, apriamo la dispensa e…
Già altre volte ci eravamo cimentati nella produzione casalinga di grissini, li avevamo fatti di diversi tipi..