Pizzette con melanzane e camembert

Pizzette con melanzane e camembert

Ho preso spunto per queste golosissime pizzette dalla ricetta della base della "pissaladière", una versione francese della nostra amata pizza che negli ingredienti vede, oltre ai classici ingredienti, ovvero farina, acqua, lievito e sale, anche uova e poco... Continua »
Salsa Magnabufet – ricetta tipica cremonese

Salsa Magnabufet – ricetta tipica cremonese

Una salsa tipica della zona di Cremona, nata per recuperare le verdure dell'orto, cotte, macinate e condite con aceto, zucchero ed un pò di buon olio. Le verdure di base cambiano a seconda della stagione naturalmente, e anche le dosi delle verdure sono variabili, fra queste spicca il prezzemolo,... Continua »
Muffins con ricotta salata e olive nere

Muffins con ricotta salata e olive nere

Pochi e semplici ingredienti per ottenere un gustosissimo antipasto che piacerà a tutti! E' molto probabile che qualsiasi cosa servirete a tavola immediatamente dopo questi bocconcini, non riuscirà a farli dimenticare... Continua »
Sformatini alla ricotta e radicchio

Sformatini alla ricotta e radicchio

Adoro il radicchio, oltre che per il gusto, trovo che si abbini bene a moltissimi piatti, crudo o cotto, dall'antipasto ai primi, dai contorni ai secondi! Personalmente, mi manca solo il dessert, ma ci sto pensando, ho già una ricetta scritta qui nella mia mente da... Continua »
Cuori di polenta alla paprica

Cuori di polenta alla paprica

Un gustoso antipasto di semplice e veloce preparazione da presentare a tavola il giorno di San Valentino ma non solo! Così appetitoso che vi chiederanno di riproporlo il prima... Continua »
Muffins al formaggio con salame di bresaola

Muffins al formaggio con salame di bresaola

Spesso i muffins sono un ottimo modo per svuotare il frigorifero da salumi e formaggi avanzati, poichè spesso ci ritroviamo pacchetti e sacchettini iniziati con deliziosi ma miseri contenuti che non ci consentirebbero di farci un... Continua »
Bombette alla pizzaiola con pomodori secchi

Bombette alla pizzaiola con pomodori secchi

Non fatevi ingannare dall'apparente semplicità della loro forma, l'aroma del basilico, l'intensità del sapore dei pomodori essiccati al sole e dei formaggi, danno una sfumatura inaspettata a questi golosi bocconcini lievitati!... Continua »
Focaccia con radicchio e ricotta – Macchina del pane

Focaccia con radicchio e ricotta – Macchina del pane

Pensavamo non ci potesse risultare utile, ma era tutta una scusa, il problema principale era trovare lo spazio dove collocarla, ogni angolo inimmaginabile possibile della casa era già occupato, forno compreso, riempito di una dozzina di teglie per pizze e... Continua »