Girelle al prosciutto e funghi

Girelle al prosciutto e funghi

Sono semplici da realizzare e stuzzicano l'appetito di tutti!; un modo alternativo di usare il classico pane da tramezzini: una volta assaggiate queste girelle non si riuscirete più a fermarvi! Hanno un gusto delicato, non contengono maionese, se ne può mangiare qualcuna in più rispetto ad altri stuzzichini molto più calorici,... Continua »
Panettone nocciolato rapido

Panettone nocciolato rapido

Il primo panettone: il panettone nocciolato! Riuscitissimo… con la crosticina croccante alle nocciole apprezzata da tutti! Fra le miriadi di ricette la scelta è caduta su una della Paneangeli (apportando solo qualche modifica come i tempi di lievitazione e la quantità di lievito): semplice come lavorazione, se siete alle prime... Continua »
Dolce versato alla ricotta

Dolce versato alla ricotta

Veramente semplice ma di scuro effetto, questa versione di dolce alla ricotta suggeritami qualche tempo fa da Martolina in cucina, si tratta del famigerato dolce versato alla ricotta….versato perchè?!….. lo capirete ben presto leggendo il procedimento! 🙂 Ingredienti per la base: – 2 uova – 9 cucchiai zucchero (150gr) –... Continua »
Dolci sei zampe di Halloween

Dolci sei zampe di Halloween

A farci compagnia durante le feste di Halloween sono arrivati anche questi simpatici mostriciattoli a 6 zampe! Stupite anche voi i bambini con questi golosissimi dolci di Halloween! Non sono così spaventosi vero?!? con quel corpo morbido e rosa non fanno paura a nessuno! anzi i bambini li adoreranno! Ingredienti... Continua »
Dolcetti ai cachi con uva passa

Dolcetti ai cachi con uva passa

Quando ero piccola, il dolce ai cachi era d'obbligo in questo periodo dell'anno! Si raccoglievano i cachi più grossi e maturi dall'albero in giardino e si creava questo dolce, con pochissimi ingredienti, pesati ad occhio, l' occhio dell'... Continua »
Dolcetti alla ricotta e zucca

Dolcetti alla ricotta e zucca

L’autunno è arrivato e l’amato orto del mio babbo sta regalando costantemente delle meraviglie della natura: verza, cavolfiore, radicchio chioggiotto e l’amatissima zucca, così versatile che in cucina si abbina a tanti alimenti, per preparazioni dolci e salate. Ho pensato di unire la dolce e saporita zucca alla delicata ricotta... Continua »
Crostata con crema pasticcera e pere caramellate

Crostata con crema pasticcera e pere caramellate

I miei genitori hanno un albero di pere in giardino, uno solo, e fa delle pere kaiser molto buone, croccanti… qualche volta ne prendo qualcuna per la macedonia, questa volta ho deciso di unirle ad una frolla e una crema pasticcera e devo dire che, il giusto equilibrio fra la... Continua »
Salatini ai 3 pepi con miele e mandorle

Salatini ai 3 pepi con miele e mandorle

Mi piace giocare con gli ingredienti, lasciarmi ispirare dal momento, creare accostamenti inediti… anche questa volta mi sono fatta tentare da una delle mie spezie preferite, da una bacca mai scontata: il pepe! ed ecco che sono nati i salatini ai 3 pepi con miele e mandorle: salato, dolce e... Continua »
Nachos balls alla salvia e rosmarino

Nachos balls alla salvia e rosmarino

Prendendo ispirazione dalla ricetta originalissima del blog I sapori di casa, ho cucinato per la prima volta queste appetitose palline! Eccole nella mia versione con salvia e rosmarino: due spezie che secondo me si sposano benissimo con la farina di mais. Ingredienti per circa 35 nachos balls: – 200 gr... Continua »
Frittelle salate (zeppole o pasta cresciuta)

Frittelle salate (zeppole o pasta cresciuta)

Fateli ma a vostro rischio e pericolo poichè è scientificamente provato: le frittelle salate chiamate anche zeppole o pasta cresciuta, sono così semplici e allo stesso modo così appetitose che nessuno può resistergli! In un colpo di ciglia vedrete sparire non solo la ciotola ma anche vostro marito!!! Dunque siete... Continua »
Pane alla birra rossa

Pane alla birra rossa

  La birra è una mia passione!: adoro scoprire marchi diversi, di tutte le nazionalità, bionde, rosse, scure… fra gli scaffali al supermercati mi aggiro in cerca di novità, così come in birreria o in pizzeria. Avevo già provato a fare il pane con la birra bionda ma con la... Continua »
Torta sfoglia alle nocciole con ingrediente segreto… o quasi!

Torta sfoglia alle nocciole con ingrediente segreto… o quasi!

Provate a cimentarvi in questa semplice ma gustosa torta e una volta a tavola lanciatevi nel gioco “indovina l’ ingrediente misterioso”, vedrete, ci sarà da ridere, e, difficilmente indovineranno al primo colpo! L’idea di usare nell’ impasto questo ingrediente è nata leggendo l’originalissima composizione di una famosa torta di un... Continua »
Coppe tiramisù con ciliegie e gocce di cioccolato

Coppe tiramisù con ciliegie e gocce di cioccolato

Coppe tiramisù con ciliegie e gocce di cioccolato Coppe tiramisù con ciliegie e gocce di cioccolato. in casa, durante le feste, l’abbiamo chiamata la “coppa dei coraggiosi” da un simpatico commento di Francesca ( Mistofrigo ) alla vista di una foto della super-coppa-bomba-tiramisu sul tavolo, prima di essere avidamente gustata!!! In... Continua »